凉面的制作方法.ppt

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2017-08-06 发布于湖北
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凉面的制作方法.ppt

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凉面的制作方法

当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时，有人喜欢走进厨房，做一碗绚丽的凉面，触动懒惰的味蕾。凉面又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳时食用；便利商店也见贩卖盒装凉面，便利店凉面花样多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。制作凉面的材料：面条、食用油、生抽、葱、姜、蒜、芝麻酱、食盐、白糖、黄瓜等。食用油先把食用油加适量花椒上火烧至8成熟，待凉备用。生抽芝麻酱食盐白糖 GRAINS VEGETABLES FRUITS OILS MILK MEAT BEANS 面条葱、姜、蒜黄瓜全部食材准备完毕准备好全部食材后，开水煮面. 面条煮熟捞出加适量熟油搅拌均匀晾凉。蒜捣碎加凉开水姜切碎加凉开水芝麻酱用凉开水加盐稀释葱切成葱花黄瓜切丝根据个人口味将面条调入各种作料就可以食用了。谢谢大家欣赏！ * *