葡萄酒包装前世今生.doc

葡萄酒包装的前世今生 2007-9-26新闻发布：中国红酒网 分享到： 葡萄酒，在历经岁月的磨练与时光的洗礼后，已经形成自身特有的生活气息和文化魅力，彰显着高雍容华贵的奢华风采， 代表了一种极尽自我的生活姿态和符号。葡萄酒，毫无愧意地担当着“酒中至尊”的称号。 　　提及葡萄酒，人们也会很自然地联想起一个众人神往的国家——法国。这个充满艺术和浪漫的国度，曾经一度垄断着全球葡萄酒业的生产和销售。而其厚重的木塞式玻璃酒瓶的标志性包装，一直以来，也显示着其消费群体奢华的葡萄酒消费理念以及浓厚的生活情调，并成为不可抗拒的经典，享誉世界。 　　但近几年，随着葡萄酒的普及和消费群体的迅速膨胀，再加上澳大利亚、美国等一些欧美国家葡萄酒产业的兴起，葡萄酒不仅在材质上大有改进，不断地推陈出新；口味也变得更为醇厚浓香；更是在包装上大胆创意，颠覆了影响久远的法国软木塞酒瓶式的传统包装，设计出别致新颖而又方便快捷的新型包装，并且以迅雷不及掩耳之势占据了一定的市场份额，形成了特定的消费群体。这些都对法国的传统葡萄酒产业形成圈围之状，也结束了其一枝独秀的时代。 　　从某种直观的意义上看，包装反映、决定了一瓶酒的品质和身价。而相对于葡萄酒来说，这一点更是让人毋庸置疑。 　　法国等其它一些具有悠久葡萄酒酿造和生产史的国家，目前沿用的大多仍是软木塞式的玻璃酒瓶包装，古朴简约却又不失高贵的特质，赋予了葡萄酒对一种历史文化的传承与延续。这种品调包装的葡萄酒，目标群大多锁定在中高阶级的群体上，令收入不高的普通家庭只能望洋兴叹。但是随着经济发展和人类生活水平逐步提高的总趋向，以及人们生活方式和消费观念的转变，葡萄酒产业开始渐趋大众化。为了适应不同群体各自不同的消费需求，葡萄酒包装终于打破已往的包装套路，逐步呈现多样化发展的趋势。 　　目前在法国葡萄酒包装市场上，除了传统玻璃瓶的主流包装外，还有一部分聚酯树脂塑料瓶包装和内袋为多层薄膜、外部为纸制盒的袋装酒。凭借自身良好的空气隔绝效果，上世纪80年代传入法国的盒中袋装酒近期也开始在法国流行。随着社会和环境因素的影响，以及包装行业对葡萄酒业的重视不断加强，专家估计，法国的葡萄酒包装也将迈入新老包装共存的局面。 　　从玻璃瓶到纸袋、铝瓶，由软木塞到塑料塞和金属螺纹盖等等充具个性化、适宜性强且隔绝空气效果好、保鲜时间长的“另类”包装，不断充斥市场，让消费者感到耳目一新的同时也带动起了他们的购买欲望。直至目前，这些新型包装的葡萄酒，已经逐渐蚕食葡萄酒产业的大半壁江山，开拓出新型的葡萄酒包装领地。 　　我们知道，软木塞式的玻璃瓶包装的葡萄酒，只要一经开启，保鲜时间就非常短，一般为几小时，最多也仅有几天。如果不能一次把瓶中酒喝完，剩下的酒则很难保存。此外，由于开启软木塞必须使用专门的启瓶器，文章来源于中国红酒网这也让快节奏的现代人稍感麻烦。于是，随之而来，是更具环保的纸袋纸盒等一些人工合成的环保材料对厚重玻璃瓶的取而代之，以及更加方便快捷保护性能强的塑料塞和金属螺纹盖的相继推出。 　　澳大利亚在葡萄洒包装是创新和普及比较快的国家。其风靡世界的大包装盒装葡萄酒的生产量在世界上和在中国的销量均居于前列这种包装的特点是容量大，一共分3升、5升、10升、15升装，印制精美的包装纸盒内部是一个带有工程塑料导酒阀门的“酒囊”。酒囊是用多层复合塑料薄膜制成，拉出藏在纸盒中的阀门即可将酒按需要饮用量导出。随着剩余酒量的减少，酒囊会塌瘪下去，杜绝了空气的对流造成对酒体的氧化。因此，可以随用随取，保鲜持久，不像瓶装酒那样开瓶后难以存放。澳大利亚的一家葡萄酒生产商还推出了采用易拉罐包装的“加汽葡萄酒”，这种包装便于携带和保管，其小包装易拉开罐便于携带饮用，档次也高。更重要的是，这种包装的酒相对瓶装葡萄酒价格并未高出多少，深受消费者喜爱，市场接受度非常高。 　　在澳大利亚得到广泛使用的另一个是金属螺旋帽瓶盖。熟悉葡萄酒行业的人知道，在几十年前，螺旋盖盒装葡萄酒就已经开始面向大众销售。这种相对于传统的软木塞包装来说属于“异类”。其对葡萄酒酒体的影响程度在行业内已经争论多年，但最终在消费者的认可下大行其道，并慢慢侵蚀着软木塞的地盘，据了解，外表和普通螺旋瓶帽无异的葡萄酒专用螺旋帽，采用了高科技的加工技术。为了使金属瓶帽达到软木塞的微透气功能，生产商在瓶帽上制作出肉眼难察觉的微孔，在帽内的密封垫上采用分子级的微透气材料。 　　面对全球葡萄酒供应过剩的局面，美国葡萄酒酿酒业也正着力为消费者的便利着想，大力改用新包装吸引顾客，推出包装简单但方便快捷且又有趣的葡萄酒。 　　考虑到60％以上的美国家庭没有瓶塞起子，一些新型的葡萄酒产品采用小包装以便于携带和开启。美国市场上现时的葡萄酒包装已出现较小的瓶子和旋转