关于转基团的全球观点.pdfVIP

专 题 报 告 关于转基因的 全球观点 记者 莫英杰 科技在改变生活，转基因食 美国：遵从实质等同原则 敏的管理。上世纪9 0 年代一种 品在世界范围内的高速 转基因技术于2 0 世纪8 0 年 用于动物饲料的转基因玉米因 发展已经是不争的事实。但自 代诞生于美国，经过30 多年的 与用于食用的一种非转基因玉 从1994年美国加州首次将转基因 发展，如今已成为世界各国共 米混杂被摄入，而这种转基因 食品送上餐桌后，转基因食品 同关注的一项重要技术。美国 玉米曾被怀疑与过敏有关，进 安全性便一直都是公众最关注 明尼苏达大学食品科学与营养 行了大规模的召回。虽然后来 的话题。究竟什么是转基因食 学院Ted Labuza教授表示，在美国 经过多年的调查，没有证明这 品，转基因食品对人体到底有 大约有60 多种转基因作物，转 款转基因玉米存在致敏性，但 没有影响，面对消费者的种种 基因玉米、大豆、甜菜的种植 政府还是对转基因和非转基因 困惑，科学家们认为，让消费 比例较高。大豆的95% 、玉米的 玉米的种植中间设有边界带进 者了解更全面的信息、做更透 90% 、甜菜的97% 都是转基因作 行了规范。 明的沟通是十分必要的。 物。 在美国，如果产品可能会 目前，虽然世界各地对转 在美国，转基因食品原 造成过敏的话，需要在标签当 基因食品的管理方式不尽相 料被作为“一般认为安全” 中非常清楚地标识出来，但是 同，但对其进行风险评估的策 （GRARS ）的食品用物质来进行 对于转基因食品的标签并不是 略和在安全管理基础上的发展 管理。美国对转基因作物的安 强制性的，只是自愿标识。转 却是殊途同归。近期中国食品 全性评估开展得较早，遵从实 基因食品原料不一定非要在标 科学技术学会组织召开的“转 质等同原则，即如果证明转基 签当中标识。美国有两个州例 基因食品的安全性评价”专题 因育种作物与传统育种作物的 外，加州和华盛顿特区对包含 研讨会上，邀请了来自中国、 成分是实质等同的就可以获得 转基因成分的食品要求标示出 美国、欧洲等国家的转基因食 批准。例如，一种转基因土豆 来。 品专家交流了国内外有关转基 因为其维生素C 的含量比传统土 因食品的林林种种，本文整理 豆高出了1 0 % ，就没有获得批 欧洲：让消费者接受转基因食 各位专家的精彩观点，以还原 准。 品的关键是科学的沟通 关于转基因食品的科学本真。 另外一个问题是混杂及致 欧洲食品安全局前主席、 19 pg CIFST 提供 关于转基因的 全球观点 的研究了，但是他们一直没有 事实上，转基因作物不需 向公众解释他们在做些什么， 要深度的土地翻耕，锄草率更 所以公众就不理解，因此存留 低，可以减少燃油，可以减少 下了科学家与消费者之间的信 农药的使用，这都有利于环境 息真空。结果传言满天飞，有 保护。有的消费者可能会说， 一些顾虑会被扩大，媒体会爆 我们就只想要传统的食物。但 料，一旦这种爆料主导了舆 所谓传统育种获得的新的品 论，科学家的解释就很难再被 种，可能需要辐射诱导