原创力文档- 1、本文档共4页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
山药片
HYPERLINK /山药 \t _blank 山药1段
HYPERLINK /猪里脊肉 \t _blank 猪里脊肉1块
HYPERLINK /红椒 \t _blank 红椒1个
调料
HYPERLINK /色拉油 \t _blank 色拉油适量
HYPERLINK /食盐 \t _blank 食盐4克
HYPERLINK /鸡精 \t _blank 鸡精2克
HYPERLINK /生抽 \t _blank 生抽5克
HYPERLINK /淀粉 \t _blank 淀粉适量
HYPERLINK /大葱 \t _blank 大葱1根
HYPERLINK /白胡椒 \t _blank 白胡椒适量
触碰食材图片可获得购物信息哦！
山药炒肉片的做法
猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌
山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色
大葱切丝，红椒切丁
热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用
余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味
倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可
1、因为山药的粘性，最后整道菜看起来是浓浓稠稠的，肉很嫩，山药很脆爽。
2、切好的山药很容易变色，虽不影响味道，但是卖相会差很多。山药切好后马上泡入加了醋的清水里可以避免其氧化变色。
3、山药入锅后要快炒出锅，才能保持脆爽度。
文档评论（0）