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扁豆猪肉面包自制做法
扁豆猪肉包子的家常做法
简介
圆豆角的肉很厚实，做馅非常好吃，也是我家宝贝最喜欢吃的馅。加入了猪肉馅，更香了，面皮也很松软，有时午饭懒得做了，吃个包子，肉菜面都很全面，非常好吃。
时间与份量
准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
食材
主料
自发粉 500g 豆角750g猪肉馅100g
辅料
油 适量 盐 适量 葱 少量 姜 少量 酱油 少量 胡椒粉 少量 鸡精 少量 木耳 少量 香油 少量
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步骤
1.取适量的面粉。
2.用温水和面，然后醒面半小时。
3.豆角洗干净。
4.准备肉馅。倒入料酒，腌制一会。
5.用热水焯熟。
6.切成碎末。
7.葱姜洗净。
8.葱姜切末。
9.锅内放少许油，放入肉馅和葱姜。
10.加入鸡精。
11.加入胡椒粉。
12.加入香油。
13.加入酱油和盐。
14.煸炒搅拌均匀。
15.然后倒入盆中。
16.将木耳切成末。
17.将豆角、木耳和肉馅，混合。馅就做好了。
18.将醒好的面，揪剂子，擀皮。
19.包好的包子放在盖蝶上。
20.放在蒸锅，水开后，蒸20分钟。即可。
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小贴士
肉馅最好选用肥瘦37比例的。 煸炒肉馅不宜放很多的油，因为肉馅煸炒的时候，还会出油。
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