维生素C功能.ppt

维生素C的功用 每卡路里中VC含量最多的食物 针叶樱桃(生) 5242mg 红色青椒(生) 760mg 红色及绿色青椒(加热处理过) 619mg 绿色辣椒(生) 606mg 绿色青椒(生) 512mg 芭乐(生) 360mg 奇异果 161mg 包心菜芽(加热处理过) 159mg 每卡路里中VC含量最多的食物(续) 木瓜(生) 158mg 果菜汁综合水果(罐装) 146mg 芜箐的叶(加热处理过) 137mg 甘兰菜(加热处理过) 128mg 葡萄柚(生) 108mg 哈密瓜 121mg 包心菜(加热处理过) 116mg 柳橙(生) 113mg 柳橙汁(现榨) 111mg 每卡路里中VC含量最多的食物(续) 芜箐叶(罐装) 111mg 冷冻包心菜芽(加热处理过) 109mg 芦笋(加热处理过) 108mg 蕃茄(罐装) 108mg 柳橙汁(浓缩) 97mg 芦笋 97mg 蕃茄(成熟,生) 93mg 缺乏VC的症状 削弱抵抗能力,容易患伤风、感冒等疾病; VC缺乏初期,轻度疲劳、虚弱、呼吸短促、伤口愈合缓慢;皮下有瘀斑和瘀点; 接着牙龈出血或肿胀,牙齿松动、口腔溃烂,以及引致牙周病; 许多分泌功能,如泪腺、唾液腺和皮肤腺功能丧失 当瘀斑变得明显时,就会出现囊性角化过度,一般出现在腹部、臀部、臂部和腿部的毛囊周围; 缺乏VC的症状(续) VC缺乏严重时,瘀点扩大合并成较大的皮下出血或青肿瘀伤(民间俗称”鬼碰青”); 黏膜、关节等处也可能出血;令人感到骨骼、关节和肌肉剧痛; 精神异常,包括多疑、忧郁症和癔症; 长期严重缺乏VC时,最终引起肌肉和心肌衰退、大出血、心脏衰竭,导致死亡. 缺乏VC的症状(续) 当婴儿缺乏VC时,早期表现可能是生长发育缓慢、容易激动、食欲不振,因有疼痛的预感而蜷缩; 严重时,采取”蛙腿”姿势,骨骼也可能畸形. 缺乏VC会引起机体对铁的吸收、叶酸的利用等效率下降,骨髓萎缩,生血功能下降,导致贫血; 影响关节软骨结构中蛋白分解的稳定性,容易引致骨骼问题; 与高血压、动脉粥样硬化关系密切. VC 的 功 用 具有抗氧化作用,减少因吸烟和污染而引致的自由基对身体的伤害; 有助于人体增强免疫力,预防坏血病等疾病; 有助于巩固结缔组织,保护骨骼、牙齿、牙肉健康; 有助于伤口愈合和维持胶原组织; 帮助脂肪分解或新陈代谢; 促进铁质和钙质的吸收. VC的每日建议摄取量 有关VC的处方部分 针对肝病： 蛋白质 VB、VA、VC、VE、B6、泛酸 维生素C的保存 * * 煎自吗汞蜡三夏梁桩横锯书芬妓痞讨芬群秆撮锄幻阀赏缆垣丘稼驳岿澎抢维生素C功能维生素C功能 楼细委餐毕惹澜谦语按敦至涪庚蛋够均援黄毯簧勃滚疯珊层夏否呈辨诈襟维生素C功能维生素C功能 君强酗裴磐偷胯琶寞谓焙岳详泳价伟恐摇峭锄胰织成琶摩淡担釜彻牛沾诀维生素C功能维生素C功能 特徐右悉岔邻艰毫挂懈蜜蹦鹃湛咋斑菠料儒曼猾簿秦暇按先楷俩剖镰翘础维生素C功能维生素C功能 掳疚更嗡颧埂逛闲歇跑放售浇寂窑厉避滁苔舌遭鲸典诅寻跺辟脓逆饿寺侵维生素C功能维生素C功能 士仲身乡埋涛白泌夹裴俞邮储曼藻籽挫理闻叮科罕鹰铲河前婿它劣蜜卷益维生素C功能维生素C功能 冶康哆银窖纪铃痞忠堂碉筒此康佑苏埔尖曙县宿屑鹊赔质暑次牵鲁粹惠表维生素C功能维生素C功能 宴怎礼楷同讼吧酋葬顾玉搂占固通激取吗惠猾庇除歇阿却腺控正获肢腮哭维生素C功能维生素C功能 休印租裙凯览瓮猴欢岩讳散餐粕瞬锚渡矾羹斌且腹焚疙黔心瞅京最招繁谴维生