西安养殖新品种芹菜.doc

西安培育出不塞牙芹菜新品种 食品商务网 2009-11-10 09:41:00 芹菜纤维粗，咀嚼后容易塞牙缝，许多人都对芹菜敬而远之。日前，笔者从陕西省西安市农业局举行的农作物新品种座谈会获悉，西安已培育出粗纤维少的“不塞牙”的芹菜新品种———“西育一号”。 西安市农业局下属的西安市农业科学研究所的工作人员经过10多年的潜心研究培育出的芹菜新品种“西育1号”，日前已经正式通过陕西省农作物品种审定委员会专家组的鉴定。芹菜新品种“西育1号”的课题负责人高级农艺师高维恒告诉笔者，他以前最怕吃芹菜，因为咀嚼后老是塞牙缝需要用牙签剔牙，1994年他开始研究芹菜新品种，降低芹菜的新品种粗纤维量，是培育的一项重要指标，经过15年的培育，新品种“西育1号”芹菜的粗纤维含量仅有0.57%。 考虑到现在市民更偏爱吃凉拌芹菜，在培育中，有意提高芹菜的VC含量和含糖量，使凉拌芹菜的口感富有酸甜味，口感更好，西安农业技术推广中心高级农艺师高维恒说，目前“西育1号”芹菜仅试种了几百亩，处于试种阶段。西安市场上还很难看到。经过两三年的推广，该品种的种植面积可达几百万亩，到那时，在西安市场上消费者就会买到 催芽 在探索破除种子休眠的研究中，常用机械破损、化学处理等方法，以增加透性。而在破坏羊草种子休眠的研究中，重点放在加速抑制物质的吸收和转化，降低其活性，增强发芽，促进活性等方面。实验表明，外源植物激素 GA3和6-BA对解除羊草种子的休眠具有促进作用；另外，低温流水浸泡法是打破羊草种子休眠期，提高发芽率的有效方法，对深度休眠的种子效果尤为明显。 聚乙二醇（PEG）引发是近20年来兴起的一项引人关注的种子处理技术，具有促进种子萌发，增加活力和抗性的作用。采用高渗透势及短期处理能达到促进种子萌发，增加活力的目的，是一种既有效又经济简便的方法。短时间，尤其是高浓度下（445mmol/L）的盐分锻炼，对种子的发芽及胚根和胚芽的生长有促进作用。这可能是高浓度盐分打破了种子的休眠而刺激萌发速度加快。 低温处理（3～5℃，7d）可提高休眠种子的发芽率，这是由于种子长时间在低温湿润的条件下软化了颖壳和种皮，提高了颖壳和种皮的透水性和透气性，并且在低温下氧分子溶解量增加，可为种子萌发提供必需的氧气。变温处理（20℃，16 h～25℃，8h 在打破种子休眠的方法中，还可以用化学处理法，如用硝酸钾（0.2%）处理；双氧水（29%，10 min）处理，0.2%硝酸钾+0.4%氯化钙处理，和0.2%硝酸钾+0.25g/ L硫酸锌处理等，效果都很好。尤其是以0.2%硝酸钾+0.25g/ L硫酸锌处理效果更佳，其发芽率与对照比较可提高14%。这是由于硝酸钾和硫酸锌两种化合物的互作，锌是种子内不可缺少的元素，它是某些酶的组成物质（如呼吸酶），又是氧化还原过程中的催化剂，可提高氧化酶的活性。硝酸钾本身就是氧化剂，再加上锌离子的催化作用，促进种子内部的氧化还原过程，使种子得到更多的氧气。氧气又是种子萌发的必要条件，以此解除种子休眠，促进萌发，提高发芽率。秋播蔬菜巧催芽 相关专题： 食品要闻 时间：2009-08-07 09:36 来源： 糖酒快讯 　　夏秋季节适合播种莴笋、菠菜、芹菜、大蒜等蔬菜，由于温度高，种子发芽率低，需要进行低温催芽。 　　莴笋种催芽：(1)吊井法：种子用新提出的井水(15℃左右)或冷水浸种5小时，搓洗2～3次，去掉黏液杂质，捞出后稍晾干，用湿布袋包上，稍晾干，吊于距井水面10～30厘米处，温度保持在15℃左右，每天用井水淘洗1～2次，3～4天即可出芽。(2)冷藏法：将种子浸泡24小时后，搓洗干净，用纱布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在3～5℃温度下冷藏24小时，后放置在阴凉通风处，种子发芽缓慢进行。当幼芽露白时，摊放在有散射光的阴凉通风处，并注意喷水、保湿、防干。2～3天后，当胚芽现出淡绿色时，即可播种。(3)拌沙法：将种子浸泡1～2小时后与湿润细沙混合，放在防空洞或水缸边，保持冷凉湿润的条件，3～4天即可发芽。(4)生长调节剂催芽法：在30～40℃高温下，也可用5毫克/升的赤霉素液浸种8小时左右，再用自来水冲洗干净，即可播种，发芽率可提高到80 　　大蒜种催芽：(1)井水浸泡法：将蒜瓣放入井水中浸泡20～24小时，沥水后播种，采用遮阳网覆盖降温。(2)潮蒜法：在播前15～20天，将蒜瓣分级后，放在清水中淘洗一下捞出，放在地窖内或阴凉的室内。将蒜瓣铺放在地面或窖面，厚约7～10厘米，然后盖土。盖土湿度以手捏成团、落地即散为度。经过15～20天的“潮蒜”处理，大部分蒜瓣发出白根时即可播种，播种后5～8天即可出苗。 　　芹菜种催芽：芹菜种子皮厚、含油腺、又很细小，在25℃以上时发