鼠李糖乳杆菌促生长因子的研究.PDFVIP

·42 · Journal Of InnerMongoliaMedical University摇 Feb.2013摇 Vol.35摇 No.1 鼠李糖乳杆菌促生长因子的研究 关海滨,摇 罗素琴,摇 包小妹,摇 董至恒,摇 刘乐乐 (内蒙古医科大学药学院,内蒙古 呼和浩特010110) 摇 摇 摘摇 要:目的:鼠李糖乳杆菌的研究备受全球瞩目,本研究摸索了鼠李糖乳杆菌液态发酵促生长因子的种类 和加入方法。 方法:以鼠李糖乳杆菌为实验用发酵菌株,以MRS培养基为基础培养基,以发酵液活菌数为考察 指标,选择121益高压灭菌和直径为0.22滋m的微孔滤膜过滤两种灭菌方式,逐一添加 17 种促生长因子。 结果: 促生长因子以过滤方式灭菌适宜其发挥作用,筛选出核黄素、泛酸、维生素B 12三种促生长因子,其发酵液活菌 数与对照组相比分别提高了36.33%、65.17%、95.88%。 关键词:鼠李糖乳杆菌;促生长因子;益生菌 中图分类号:R975摇 摇 摇 摇 摇 文献标识码:B摇 摇 摇 摇 摇 文章编号:2095-512X(2013)01-0042-05 摇 摇 鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)简称 摇 摇 鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)GHB- 为LGG,属于第三代益生菌,它是目前世界上最著 111203(由本实验室分离、鉴定、保存),酪蛋白胨, [1] 名、研究最多的菌株之一 。 有关研究表明,它与 酵母粉,牛肉粉(北京双旋)、实验所用试剂均为分 其它一些益生菌具有相似的作用,如:维持肠道菌 析纯。 [2,3] [4] 群正常平衡、治疗腹泻 ,溃疡 等疾病、降血 摇 摇 厌氧培养箱(Thermo)、垂直层流洁净工作台 [5] [6] 压 和免疫调节 等。 LGG较其它大部分益生菌 (上海上净净化设备有限公司)、移液器(吉尔森公 的优势主要表现在突出的耐胃酸和胆汁方面的性 司)、电子天平(梅特勒-托利多)。 能,长时间定殖于人体内以及在奶制品中的较强稳 1.2摇 基础培养基 [7] 定性 。 LGG 的相关产品涉及酸奶、牛奶、奶酪、 摇 摇 MRS液体培养基(一、二级种子培养基、三级 [8] 饮料、酸乳酒等 ,40 多个国家和地区有 LGG 发酵培养基):葡萄糖1.5%、酪蛋白胨1%、酵母粉 产品。 1%、牛肉粉0.5%、乙酸钠0.5%、柠檬酸三铵 摇 摇 促生长因子是一类对微生物正常代谢必不可 0.2%、吐温 ~800.1%、MgSO %、MnSO %、 少,且不能用简单的碳源或氮源自行合成的有机 40.05 40.02 K HPO %。 用 5% 的 NaOH 调节 pH 为6.6 物。 多数真菌、放线菌和细菌不需要外界提供促生 2 40.2 ~6.8。 长因子,而乳酸细菌、各种动物致病菌、原生动物和 摇 摇 MRS 固体培养基:MRS液体培养基加入1.5% 支原体等一般都需要外界提供促生长因子,如一般