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一种酵母细胞生长现象的实时单细胞拉曼光谱观察!
年 （） 微 生 物 学 通 报 · ·
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一种酵母细胞生长现象的实时单细胞拉曼光谱观察!
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王桂文 姚辉璐 彭立新 何碧娟 黎永青
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（广西科学院生物物理实验室 南宁 $#%%%# ） （广西科学院 南宁 $#%%%# ）
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（美国东卡罗莱纳大学物理系 ’(()*+,,( -. /0$012#$# 345）
摘要：用拉曼镊子观察单个即发活性干酵母（ ）细胞在 葡萄糖溶液中的活化过程，收集其
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拉曼光谱。结果发现，在某一批次的产品中，酵母细胞的 ; ! 峰强度随着细胞的活化而显著增加， ; ! 、
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; ! 、 ; ! 等源自葡萄糖或葡萄糖基的信号峰也会随细胞的生长而增强，随后增强的还有 ; ! 、
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; ! 、 ; ! 等源自脂类物质的峰，而源自蛋白质及脂类的 ; ! 、 ; ! 、 ; ! 等峰的信号强度
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基本不变，酵母细胞代谢活跃的标志峰 ; ! 也基本不变。该批次产品中， 次实验有 次观察到上述现象，
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而在别的批次产品中并没有观察到该现象。用单细胞拉曼光谱实时记录了这一特殊的生长现象。
关键词：面包酵母，拉曼光谱，单细胞分析
中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ）
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