品牌连锁零食工坊店铺项目经营及市场推广策划方案.doc

品牌连锁零食工坊店铺项目经营及市场推广策划方案 摘要 休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。随着国内市场的不断放宽，越来越多的国际休闲食品品牌正逐步进入中国市场。伴随消费升级，我国休闲食品市场也呈现出由低端向高端发展的态势，整个食品体系逐步得到完善。 2007-2011年，我国休闲食品总产值逐年上升，从2007年的20058.13亿元增至2011年的61185.20亿元，增长幅度较大。中国的人口多、消费层次丰富，休闲食品将营造出许多新的市场机会，消费潜力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片类产品等，现在是中国的消费者食用最多的休闲食品，表明中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期，没有领导品牌，远未形成像方便面，食用油和饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。现今，各式各样的时尚食品凭借良好的口感、炫目的包装、独特便捷的使用食用方法赢得许多人的青睐，这些休闲食品的包装新颖、时尚，成为了年轻、时尚类人群的消费新宠。“休闲就是时尚”已成为人们对食品时尚性的共识，而口味的时尚以及品牌形象的时尚性在消费者看来是最重要的。由于休闲食品制造业属于开放程度较高的行业，外资企业数量虽然不多，却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润总额。许多内资企业在庞大市场机会面前却发展的举步维艰，为什么呢？因为他们缺少的主要不是资金，不是设备，也不是市场，而是对整合营销的全面掌控能力。这对众多生产休闲食品的企业来说，市场机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握。 零食工坊在休闲食品行业中一直保持着遥遥领先的成绩，他的成功离不开产品的创意以及高效的市场策略。由此对于我们来说，当前的市场形式为我们造就了大好机遇，只要我们精准定位，靶向营销，稳、准、快地参入市场，我们将成为这一行业的的主导品牌，坐上“行业领袖”的宝座。  目录 市场概况 （一）休闲食品品牌概况……………………………………………………1 （二）休闲食品行业目前发展情况…………………………………………1 （三）市场发展趋势…………………………………………………………2 二、企业介绍 （一）公司简介………………………………………………………………3 （二）企业文化………………………………………………………………4 （三）品牌定位………………………………………………………………4 （四）经营理念………………………………………………………………5 三、市场分析 （一）消费者分析……………………………………………………………6 （二）SWOT分析 ……………………………………………………………10 （三）竞争者分析……………………………………………………………11 四、市场策略 （一）产品策略………………………………………………………………12 （二)定价策略 ………………………………………………………………15 （三）渠道策略………………………………………………………………15 （四）促销策略………………………………………………………………16 （五）广告宣传策略…………………………………………………………19 五、财务预算 （一）促销推广预算表………………………………………………………20 （二）广告宣传费用预算表…………………………………………………21 六、市场实施情况和成效 （一）实施情况………………………………………………………………21 （二）成效……………………………………………………………………21  一、市场概况 （一）休闲食品品牌概况 休闲食品的主要品牌有：座上客、姚太太、来伊份、阿呆、良品铺子、非常食客、伊味儿、味优特、贪吃小站、零食工坊、怡佳仁。其中来伊份、姚太太、良品铺子等品牌占国内市场主导地位，并且正以良好的态势继续向前发展，各品牌也正处于激烈的竞争格局当中 （二）休闲食品行业目前发展情况 1、休闲食品在中国具有悠久的历史和庞大的消费群体，休闲食品一直深受消费者喜爱。而随着人们可支配收入的增加，人们对休闲食品消费的能力和理念都发生了巨大变化。据统计休闲食品行业市场需求增加速度更是快于同期经济增长水平。2005年我国主要休闲食品行业销售产值为228亿，2011年销售产值就已经达到960亿元，每年以18％以上的增幅增长。 随着“90后”逐渐成长为消费主力军，近年来休闲食品消费总量每年均以双位数增长，高于食品行业平均增速两成左右。但是从休闲食品的人均消费量上来看，仍然处于较低水平，仅为23.6g，远远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。从几个消费量较大的细分品类来看，糖果人均消费量为0.6kg，发达国家人均消