曾令荣+贵州特色小吃—黔西黄粑.pptVIP

Time: On July 12, 2014 贵州地方风味特色小吃 —— 黔西黄粑 制作人：曾令荣 学院：互联网营销学院 目 录 一、产品简介及做法 二、广告主题描述 四、产品定位描述 三、SWOT分析 五、广告创意构思 六、广告文案 一、产品简介——黔西黄粑 黄粑,又名黄糕粑,是贵州非常有名且颇有特色的食品，有着悠久的历史。城里人爱吃黄粑,却苦于没有原料、工具,既然难以吃到,所以就把其归为小吃,是用来细细品尝的;在乡间,需要的原料和木甑倒是不缺,但又少有闲暇来做美食,所以一遇农闲,哪家做上一甑黄粑,便平添了几分节日般的喜庆。 产品起源：说到黄粑的起源追溯到三国时期，那时的贵州，还被称作夜郎。据说那大名鼎鼎的诸葛亮当时正率兵平定孟获，在夜郎国与那黔中洞主作战。一日，蜀军正埋锅造饭，突然探子来报，说有蛮军临阵。诸葛亮一听，于是下令出战，没几下，便打退了黔国洞主的人马。也不知这诸葛军师是何用意，你说胜了就胜了吧,可他既不顾穷寇莫追的忌讳，也不顾这帮军士的饭还没吃，下令大军乘势穷追蛮军上百余里。这一追倒也没什么，可就急坏了这军中的火头军了，久等部队不归，可这煮着的豆汁儿和米饭不能浪费呀，本来就没带多少粮草，怎么办呢?诸葛军师一看这情形，只好命将士兵把未用的豆汁儿与米饭掺和到一起，放到大木甑内加火蒸煮以保其不馊。等大捷而归的士兵回营，这被豆汁儿掺和过的米饭已足足蒸煮近两日，又累又饿的士兵们急忙分食，谁料这米饭已成另一番模样，不但色泽黄润，而且味道甘甜香软，吃起来更有一番滋味，士兵们还以为是军师用来犒劳他们的美味，三下两下便让几甑佳馔见了底。碰巧劳军当地百姓遇到，见此物如此美味，也仿此手法制作，一千多年的世世代代延续下来，这不，贵州便又多了这么一道美味———黔西黄粑。 黔西黄粑—独特做法（一） 主要配料：糯米、红糖、黄豆、粽子叶等 风味特色：趁热剥去竹叶，黄润晶莹的黄粑跃然眼前，糯香、甜香、竹香扑入口鼻又沁入心田，让人垂涎欲滴，食欲大开。 做法：先将洗净的粘米与黄豆打制成混合的米浆，再将糯米洗净，放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。然后将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合，其间还可加入少量的红糖。在大木盆中几经搅拌，待米浆中的水分被糯米饭完全吸收，便可将糯米饭搓打成一个个雪白的大饭团了。紧接着,便用清洗并煮制好的老笋壳叶或大竹叶将糯米饭团依次捆扎好，然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。 产品图集解说—黔西黄粑独特做法(一) 黔西黄粑做法（二） 制作方法 1.先将一部分洗净的大米与糯米打制成混合的米浆 2.将剩下的糯米洗净,放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。 3.将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合,根据自己的口味加入少量的红糖或白糖。 4.待米浆中的水分被糯米饭完全吸收,便可将糯米饭搓打成一个个大饭团了，并摔打成型。 5.用洗净晾干的良姜叶将成型的糯米饭团依次捆扎好,然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。 图片解说—黔西黄粑独特做法（二） 精致美味的想香喷喷的 舒心健康的 绿色养颜的 广告语： 爱她，就请她吃黄粑，把它吃掉把它吃掉 今年过节不送礼，送礼就送黄粑！ 吃吃更健康！ 二、广告主题描述 主题描述： 绿色食品、补气润血、滋阴养颜 高端大气，上档次 口感清香，益气补人，风味独特，且食用方便 S W O T 具有良好的企业形象，有贵州的 特色名小吃作为背景。企业规模 大，现已销售到很多省外市场， 市场份额较大，知名度比同行其 他企业高，竞争力强，网络信息 技术较成熟 同为贵州特色小吃品，竞争者较 多，要突出产品特点，还需要做 很大的推广行为，产品地方文化 气息太浓，走出去引进来太难， 忠实消费者较少，贵州物流业设 施不是很完善。 随着网络的不断普及，网民逐渐 增加，对网络的依赖性越来越高， 未来互联网购物将不断成为一种潮 流趋势。 市场上黄粑产品品牌较多，市 场份额有限。 三、SWOT分析 产品定位： 是当地人及外来游客的主副食品 特点：外观鲜美、色香味俱全 四、产品定位描述 产品定位描述 产品描述： 原滋原味，可以真正品尝到正宗黔西黄粑的独特之处。 具有地方风味独特的美味口味 含有丰富的人体所需微量元素，具有滋阴养颜之功效 黔西黄粑主要有糯米、粳米、水、黄豆、白砂糖等原料制成 产品外观 具有乡土、朴素、 健康绿色、环保 让人吃起来放心， 安心、宽心 五、广告创意构思 创意： 黔西黄粑是贵州众多地方特色小吃之一，今天这个地方小吃正成为一个强劲崛起的产业，为地方经济发展、城镇就业、农民增收等方面的贡献正不断扩大 贵州是一个少数民族聚集的地方，以少数民族特有的文化底蕴展现出贵州地方风味独特的特色小吃—黔西黄粑 以绿色、健康、环保、特有的贵州风情呈现出一种不一样的舒心高雅