香港的农业用途规划.PDF

香港的農業用途規劃 香港特別行政區政府 規劃署 2016 年 10 月 香港 2030+ 前言 《香港2030+ 》的首要目標是貫徹可持續發展，以切合本港現今及未來在社會、環境及經濟各方面的需要和期望。政府已就《香港 2030+ 》訂定三項基礎原則，分別為規劃宜居的高密度城市 （元素1 ）、迎接新的經濟挑戰與機遇（元素2 ），以及創造容量以達致可持 續增長 （元素3 ），作為制定全港發展策略的框架。雖然本地農業目前對於整體經濟的貢獻相對較小 ，但在元素 2 方面，本地農業的可持 續發展能夠提供新的經濟機遇，促進經濟多元化發展。 本專題報告是“香港 2030+ ：跨越2030 年的規劃遠景與策略”(簡稱 “香港 2030+”)研究系列的一部分。本報告的研究結果和建議是 更新全港發展策略的基礎，並於 “香港 2030+”公眾參與書冊中闡述。 香港 2 0 3 0 + 香 港 2 0 3 0 + 香港 2 0 3 0 + 目錄 前言 第一部分 ：農業作為初級產業的發展 1 對香港經濟的貢獻 家禽及禽畜養殖 農地 第二部分 ：香港的商業耕作模式 4 傳統耕作 有機耕作 使用先進科技耕作 農墟 本地漁農美食迎春嘉年華 第三部分：新農業政策 10 第四部分：本港農業用途規劃的策略方針 11 新農業政策 保護和修復農地 提升農場經營能力 提供誘因鼓勵土地業權人出租土地作農業用途 結論 16 後註 香港 2 0 3 0 + 香 港 2 0 3 0 + 香港 2 0 3 0 + 圖表目錄 圖1 香港有機蔬菜產品 圖2 新鮮副食品批發市場 圖3 香港的農業 圖4 傳統耕作活動 圖5 信譽農場計劃 圖6 香港的有機種稙 圖7 有機種稙和農產品 圖8 香港有機資源中心發出的有機產品認證證書 圖9 水耕種植的方法 圖10 「i-Veggie 水耕菜苗」 圖11 新界的水耕種植場 圖12 魚菜共生的過程 圖13 本地魚菜共生種植場 圖14 本地農墟 圖15 本地漁農美食迎春嘉年華 圖16 新農業政策 圖17 本地農業現況 圖18 已修