烟台春节风俗展示.ppt

春节 传统食品 风俗习惯 消遣娱乐 饺子里的学问 正月初一的早晨的饺子比较特别。里面包了糖，硬币，枣，年糕，板栗等东西。　　如果吃到了糖：那就是生活甜蜜　　板栗：栗子，利子，就是说，对孩子有好处。　　年糕：生活步步高。　　硬币：发财　　花生：以后生孩子会花着生，男女交替着生。　　枣：早生贵子。 贴春联 贴春联　　在明代开始盛行，一直到了清代,春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，每逢春节，烟台地区家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。早些年也会有人专门挨家挨户赏春联。 放鞭炮 中国民间有“开门爆竹”说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。 拜年与压岁钱 拜年是过年时非常重要的习俗，除有恭贺新年的意味之外，古人还曾借拜年以消除隔阂和矛盾。烟台地区，旧时在龙口、招远等地有夜间拜年的传统，但仅限自己家庭内部，其原因也是为了防止财气跑到别家。这种习俗随着社会的发展正在慢慢改变，有的县市区已经完全取消了夜间拜年的风俗，而有的县市区则会在夜间把五服以内的亲戚全部拜完，乡党、邻居则在天亮之后再拜。总之，在我市拜年是以血缘关系的亲疏远近为宗旨的。 春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。在烟台，压岁钱越来越多，多者达到几千甚至上万，少的也有几百。 逛庙会 闹年期间烟台市各县市区都有规模宏大的庙会，但是影响最深远的是毓璜顶庙会和蓬莱阁庙会。 　　毓璜顶庙会：道教认为，正月初九是玉皇大帝的生日。于是老百姓每年初九便自发来到玉皇庙进行祭祀、朝拜，后来逐渐增加了商品买卖、戏剧杂耍等活动，形成了毓璜顶庙会。 　　蓬莱阁庙会：传说，正月十六是海神娘娘生日，蓬莱沿海地区有正月十六请海神娘娘巡游，祈保渔民平安的活动。后来活动内容逐渐丰富，逐渐形成了蓬莱阁庙会，沿袭至今已有900多年。 大秧歌 烟台最著名的秧歌当属海阳大秧歌，海阳大秧歌起源于劳动，因常用领唱形式，具有号子特点，亦称“秧号子”，其历史可上溯到明洪熙元年（1425年）。早期的海阳秧歌，没有固定形式和演唱脚本，大都是即兴发挥，或依靠老艺人言传身教，秧歌的内容也并不丰富。后来，随着对外来艺术的逐步接纳，秧歌在表演形式上开始多元化，它吸收了民间武术的英武功架与戏剧的表演技艺，开始有了角色，像乐大夫、箍漏匠和王大娘、货郎和翠花、老头和老婆、丑婆与傻小子、相公与小姐以及猪八戒背媳妇，这些角色有唱有舞，秧歌队显得丰富多彩。县抗日政府成立后，秧歌舞除保持其传统形式外，又充实了新内容、新形式，海阳大秧歌成了一项有技艺的表演形式。 烟台春节习俗展示 烟台春节的美食之一：饺子 平时包饺子爱吃啥馅是啥馅，可是过年的饺子可不行。旧时烟台一般是在下午四五点钟太阳落山之后，关上大门才开始包饺子，而且饺子馅大有文章。三十晚上的饺子必须是素馅的，初一早晨的才可以吃荤馅的，不过供奉神祖的无论何时都是素馅的。素馅的饺子都以蔬菜、豆腐等为主，取发财、有福之意。 　 关于春节的美食之二：饽饽 据《清稗类钞·饮食类》记载：“饽饽，饼饵之属，北人读如波波。”老辈人取“波波”之谐音，便有了现在的“饽饽”之称，而蒸饽饽，更有“蒸蒸日上”之意，蒸饽饽也就成了忙年的重头戏。在这短短的7天时间里，烟台的主妇们会把整个正月要吃的饽饽、发糕、包子等做好以备春节期间食用。