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歐、美飲食 國際文化體驗 第五組 美洲飲食 北美洲 想到北美，一定會先想到牛排、漢堡伴隨著一大堆的沙拉，薯條及麵包，即所謂的“速食”，事實上，還是有許多地方性的食物，例如:靈魂食物-美國南方黑人常吃的食物；墨西哥食物在美國也是隨處可得，尤其在南加州及德洲，當然美國的墨西哥食物與傳統本土的墨西哥食物不同，加入了更多的新鮮肉類及蔬菜，但基本菜色卻是一樣的。 飲食習慣 飲食習慣也是一日三餐，早餐時間約在早上7點到8點，，一頓簡單的早飯；午餐的時間基本在中午12點至下午2點，美國人的午餐是三餐中最簡單的，晚餐在傍晚6點至七點左右開始，晚餐一般都比較豐富 中、南美洲 烹飪是一個多民族的萬花筒，受到西班牙、葡萄牙、義大利等許多地方的影響。形成了現今的可口而種類繁多的菜餚。 特色食物 巴西烤肉，有獨特的烤法和別具一格的風味。巴西烤肉中有烤牛肉、烤豬肉、烤羊肉，烤雞肉，而且每一種烤肉又分為幾個部位，有前夾、後座、裏脊等等，可以根據自己的喜好品嘗。  飲食嗜好 製法 對烤、燒、煎等烹調方法制作的菜餚偏愛，愛吃魚、蛤等海鮮品，調味料愛用花椒粉、胡椒、魚粉、味精、檸檬汁等，注重 講究菜餚香脆，注重菜餚量小、質精。 歐洲飲食 南歐 地中海式飲食﹐是指地中海區域居民的飲食型態，區域涵蓋著南歐﹑北非﹑西亞﹑中東等臨近