中餐厅圆形餐桌座位安排.docVIP

中餐廳圓形餐桌的座位安排座位數（人）A（直徑）（吋）每座位間隔（吋）10～1272221/2～19 8～106626～203/410～1272231/2～1910～127225～211/2（直徑cm ×3.1416 ÷ 每位席間間隔＝可座位數）中餐廳方形或矩形的餐桌座位數（人）長（吋）寬（吋）每座位間隔（吋）64848326723024西餐廳空間需求餐 椅 尺 寸種類A座墊to地面hB座墊to椅背hC座椅墊寬度wD座椅墊長度l扶手式1’6”2’10” to 3’6”1’7” to 2’0”1’3” to 2’0”餐廳式1’6”2’10” to 3’3”1’6” to 1’9”1’6” to 2’10”金屬式1’6”2’6”1’3” to 1’6”1’2” to 1’6”夾板壓模式1’6”2’8” to 2’9”1’3” to 1’7”1’2” to 1’6”夾板壓模式（扶手）1’6”2’7” to 2’9”1’6” to 1’10”1’3” to 1’7”長條型1’5” to 1’6”2’8” to 3’0”1’2” to 1’4”1’3” to 1’4”酒吧型1’5”2’4” to 2’6”1’5” to 1’8”1’3” to 1’6”高背式1’5” to 1’6”3’0”1’3” to 1’7”1’3” to 1’6”註：「’」單位為呎，「”」單位為吋西餐廳建議的餐桌尺寸餐廳種類餐桌（位）宴會廳一般餐廳高級餐廳2人24” × 24” 24” × 30”24/30” × 30/36”4人30” × 30”30” × 30”36” × 36” ＆ 42” × 42”4人24” × 42”24/30” × 48”30” × 48”6人30” × 72”30” × 72”ψ52”8人30” × 96” ＆ ψ60”30” × 96”ψ60”/72”10人ψ72”30” × 126”ψ96”西餐廳建議的走道尺寸走道項目餐廳性質顧客走道（吋）服務走道（吋）主走道（吋）宴會廳1824/3048一般餐廳183048高級餐廳183654依據旅館的餐飲場所及廚房關係規劃經驗的關係參考數值場所名稱餐飲場所@客席／m2廚房及備餐@客席／m2備 註咖啡廳（自助餐）1.4～1.7 m2 ≒1.5 m20.46～0.65 m2 ≒0.5 m2CafeteriaCafé咖啡廳（外場廚房及取菜台）1.4～2.5 m2 ≒1.8 m20.40～0.60 m2 ≒0.43 m2CafeteriaCoffee Shop餐廳1.1～1.5 m2 ≒1.3 m20.46～0.65 m2 ≒0.5 m2Restaurant宴會廳（多功能使用）0.7～1.0 m2 ≒0.8 m20.25～0.40 m2 ≒0.32 m2Banquet職工餐廳0.7～1.0 m2 ≒0.9 m20.19～0.36 m2 ≒0.25 m2酒櫃寬度61 cm～76 ；吧檯活動區深度76 cm～91 cm吧檯檯面寬度45 cm～61 cm吧檯座椅活動空間深76 cm；吧檯座椅與吧檯台面45 cm～61 cm吧台台前顧客活動區45 cm～61 cm；吧台座椅寬度45 cm吧台座椅與吧台面下深度（內崁部份合計）約65 cm；座椅高度約76 cm座椅與吧台台面高度約28 cm～30 cm吧台座椅間距約33 cm吧台台面（置座椅）與後面G-WAY寬度約137 cm吧台台面高度（客）106 cm～114 cm工作台高度76 cm吧台後方工作台面高度91 cm～106 cm吧台外下方金屬衡杆高度22cm 深度22cm沙發椅2人長度約158 cm～173 cm，人體座位約52 cm，寬度43 cm～52 cm（＋15cm）中式圓桌坪數（座席及通道）6’桌面約＝3.99坪5.5’桌面＝3.66坪5’桌面＝3.34坪140 cm（r）＝3.10坪100 cm×100 cm＝2.375坪