Pig身上有这东西,止咳补肺虚,可很多人却嫌脏怕吃,你呢？.pdf

Pig身身上上有有这这东东西西，，止止咳咳补补肺肺虚虚，，可可很很多多人人却却嫌嫌脏脏怕怕吃吃,你你 呢呢？？ Pig身上有这东西，止咳补肺虚，可很多人却嫌脏怕吃,你呢？猪在我们的生活 占据 着重要的地位，浑身上下基本都能被食用，常见的有猪蹄儿、猪头肉、猪肝等等。不 过今天要说的这个，容易被人忽视。一来因为它外表看起来有点儿吓人；二来作为猪 的呼吸器官，相对比较脏一点。Pig身上有这东西，止咳补肺虚，可很多人却嫌脏怕 吃,你呢？ 是的，它就是猪肺。我们买来吃又不是买来看的，所谓吓人，眼睛一闭就过去了。至 于脏，洗洗干净就是了，不放心再切开用水焯一焯。所以这也不是问题。当你品尝到 它的美味后，就会觉得，之前的一切折腾都是值得的。对它的误会简直不可饶恕。其 实除了好吃，猪肺的营养价值也很高。Pig身上有这东西，止咳补肺虚，可很多人却嫌 脏怕吃,你呢？ 其实猪肺含有大量人体所必需的营养成分：每100g可食用部分含：水分：83.1g，能 量：351kJ，蛋白质：12.2g，脂肪：3.9g，维生素A ：10µg，视黄醇：10µg，尼克酸： 1.8g，维生素E ：0.45mg，钙：6mg，磷：165mg，钾：210mg，钠：81.4mg，镁： 10mg，铁：5.3mg，锌：1.21mg，硒：10.77mg等。Pig身上有这东西，止咳补肺虚， 可很多人却嫌脏怕吃,你呢？ 当然也可以炖着吃、卤着吃、拌着吃，还可以炒着吃，有补虚、止咳、止血的功效。 不过猪肺作为猪内脏，里面可能隐藏着大量的细菌，所以必须清洗干净并且选择新鲜 的肺来食用。Pig身上有这东西，止咳补肺虚，可很多人却嫌脏怕吃,你呢？ 现在再教教大家怎么挑选猪肺。Pig身上有这东西，止咳补肺虚，可很多人却嫌脏怕 吃,你呢？ 首先、表面粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。其次、变质肺为褐绿或灰白 色，有异味，不能食用。然后、如果肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节等外表异 常的也不能食用。Pig身上有这东西，止咳补肺虚，可很多人却嫌脏怕吃,你呢？ 本文作者：健康实用知识