花生营养价值之高.docVIP

花生的营养价值之高，就连被称为高级 HYPERLINK /search?word=%E8%90%A5%E5%85%BB%E5%93%81fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及 HYPERLINK /search?word=%E5%8D%B5%E7%A3%B7%E8%84%82fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 卵磷脂、蛋白氨基酸、 HYPERLINK /search?word=%E8%83%86%E7%A2%B1fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 胆碱和 HYPERLINK /search?word=%E6%B2%B9%E9%85%B8fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 油酸、落花生酸、脂肪酸、 HYPERLINK /search?word=%E6%A3%95%E6%A6%88%E9%85%B8fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 棕榈酸等。 营养价值： 　　富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热