120年不遇的立春,抓住宝贵的养生时机!立春后养生记住6个三,精.pdf

120年年不不遇遇的的立立春春，，抓抓住住宝宝贵贵的的养养生生时时机机！！立立春春后后养养生生记记住住6 个个三三，，精精神神抖抖擞擞过过整整年年！！ 本文专家： 北人民医院中医科主任医师 袁曙光 国家二级公共营养师 李纯 国家高级中餐烹饪师 陈治锟 南京市中西医结合医院针推科副主任中医师 戴奇斌 这是一个神奇的鸡年~ 农历鸡年一共有384天，多闰了一个6月。 然而神奇不仅如此： 鸡年第一个立春是百年一遇！ 为何百年一遇？ 因为一般立春都在2月4 日。 2月3 日立春非常罕见。 上一次发生在1897年，距今120年。 而再下一次则发生在2021年。 立春是春季的开始，一过立春，就意味进入了春天。 所谓“一年之计在于春”，春季万物复苏，也是一年之中养生的好时机！初春养生试试6 个三，咱精神抖擞过整年！ 1. 捂三处 常言道“春捂秋冻、不生杂病”，尤其是对老人， “春悟”很重要。 1捂腿脚 “寒从脚生”，脚是全身最怕冷的部位，肾和脾胃的经脉都起源于脚，而双脚又距离心 脏最远，护好脚很重要。 2捂肚子 腹部有很多重要经脉，如脾胃经、肝肾经穿过，任冲督三脉起于腹腔内。腹部受凉， 很容易出现腹痛、腹泻。 3捂后背 背为阳，背部适度温暖有利于体内阳气生发，可预防疾病，减少受凉、感冒和患肺炎 的机会。 2. 喝三汤 立春后要吃五辛菜( 《本草纲目》)，即以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥等辛嫩之菜做的菜 肴，一来迎春，二来初春是这类菜营养最丰富，食后能使五脏通畅、杀菌驱寒。 1葱酱汤——暖身补虚 大葱辛温，有解热健胃的作用。开春后的大葱很鲜嫩，用葱白和味噌煮汤饮用，能暖 身补虚。 吃法：因为味噌较咸，不要再加盐。 2香菜牛肉粥——去腻开胃 香菜因为含不少挥发油而具备独特的气味。香菜除了提味也可煮粥，香菜牛肉粥可以 开胃促消化，补充动物性铁和优质蛋白。 吃法：将牛肉加葱姜熬汤，同时蒸煮米饭；再将煮好的牛肉撕碎，放入粥内一同炖 煮；最后临出锅时放入香菜。 3韭菜粥——调节肠胃 初春食韭菜，能温中开胃，提高免疫力，另外，韭菜富含膳食纤维，能促肠道蠕动、 防便秘。春天的韭菜最好吃，颜色翠绿，清香细嫩。 吃法：肠胃不适时可以喝点韭菜粥，先将白粥熬好，把韭菜切碎后加入，再焖煮一会 即可。韭菜可先用热水烫下。 3. 吃三芽 春天是生发的季节，新芽，亦是最有能量的美味。春日食春芽，如豆芽、蒜苗、豆 苗、莴苣、芝麻苗、油葵苗等。 1黄豆芽——营养丰富 黄豆芽在所有豆芽中营养价值最高，蛋白质利用率比大豆提高不少。早春这个时候， 蔬菜品种还不多，吃豆芽不仅可补充营养，对于发育的孩子，成倍增加的叶酸、核黄 素等正是成长必需。 吃法：黄豆刚发芽一寸左右时最佳。若过了这一阶段，豆芽发得越长，营养越低。 2枸杞芽——清火明目 枸杞芽是初春时枸杞新长出的嫩苗。适当食用枸杞芽清火明目，可增强免疫力和抗氧 化能力，对于抗疲劳及软化血管等都有一定帮助。 吃法：枸杞芽的茎和叶可做汤、炒菜、凉拌，也可以炒熟后泡水喝，清新鲜香，有清 热下火的功效。 3绿豆芽——解毒下火 在中医眼里，绿豆芽却是一味良药。倘使春天里上火生了口腔溃疡，或是小便发黄、 耳后有水流出、早起眼睛发蒙有眼屎，就要多吃绿豆芽解解毒了。 吃法：绿豆芽性寒，慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多吃。 4. 品三菜 1香椿 民间有“常食香椿不染病”的说法。初春正是吃香椿芽的最佳时期。从中医角度讲，香 椿有开胃、降火的功效，而且能保肝、利肺，对多种病菌也有抑制作用。 吃法：香椿芽很嫩，最好的吃法就是焯一下凉拌吃，或者切碎了炒鸡蛋。 2荠菜 荠菜中含丰富的蛋白质，这一点是大多数蔬菜不具备的优点。另外，荠菜还可以清热 解毒、降压明目，春天多吃点，能有效预防上火。 吃法：荠菜可以做成饺子馅，也可以选取鲜嫩的清炒，或者涮火锅。 3菠菜 菠菜不仅含丰富的胡萝 卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质的极佳来源。菠菜还能 养血润燥，因而可防治便秘，同时常吃菠菜对大脑有好处。 吃法：菠菜里的草酸含量较多，容易影响钙吸收，应焯一下再吃。 5. 揉三穴 1内关穴——安宁心神 春节刚过，很多人的生物钟都被打乱了，按揉内关穴帮助宁心安神，提高睡眠质量。 方法：内关穴位于我们的前臂正中，腕横纹上2寸。按揉内关穴的时候，以一手拇指 螺纹面按另一边的内关，以感觉酸胀为佳，一般一次按揉2-3分钟。 2期门穴——疏肝理气 春季五行对应木，肝属木，所以春季养生离不开养肝。期门穴有舒肝理气，保健肠胃 的作用。 方法：期门穴在身体的乳头直下，第6肋间隙中 （