庖丁解牛庄子-OoCities.DOC

《庖丁解牛》　莊子 題解 課題： 本文選自《莊子?內篇?養生主》。文題「庖丁解牛」是後人加的。「庖」是廚師，「丁」是人名，「解牛」即指將牛分割屠宰。本文《庖丁解牛》是借一個稱為「丁」的廚師屠宰牛隻的故事說明養生的道理。 背景： 本文選自《莊子?內篇?養生主》。「養生主」的意思是「保養生命的主宰」，即好好維持保全生命、天性、精神及壽命。莊子思想重視的是人心靈或精神的自由，所以他強調「保養生命的主宰」，並要從紛雜的世事及關係中找出保護精神生命的方法，這種方法簡單來說就是順應自然。 大要： 本文首先討論對知識及善惡等的看法，莊子認為人生有限，不應以有限的生命追求無限的知識，也不應強分善惡，相反凡事應順應自然，才可「保身」「全生」「養親「盡年」。接著借庖丁為文惠君解牛的寓言故事，說明順應自然，與世無爭的處世及養生之道。 體裁： 《庖丁解牛》是以散文寫成的寓言故事。作者透過具體淺白的故事，生動活潑的文字，形象化地說明抽象複雜的處世及養生的道理，使讀者容易明白理解。 主旨： 透過庖丁為文惠君解牛的寓言故事，說明順應自然，依存天理的處世及養生之道。 內容理解： 養生的基本原則： 範疇 莊子的意見（原文） 我們的理解 求取知識 不要以有涯隨無涯。 不要以有限的生命去盲目追求無限的知識。 行善 為善無近名 不要為了獲得名譽而行善。 行惡 為惡無近刑 不要為了畏懼刑罰而不做惡事。 一（1）生活於現今社會，你同意莊子就以上三個範疇所提供的意見嗎？為什麼？ （學生自由發揮） （2）莊子總結最重要的養生之道是什麼？如果能做到的話，可達至什麼效果？ 最重要的養生之道，就是「緣督以為經」。「督」即是督脈，表示自然之道；「經」是指永恆不變的法則。意思是：養生的法則是依循自然之道。 如果能做到這樣，莊子認為就「可以保身，可以全生，可以養親，可以盡年。」即是既能保存自己，又可保存天性，甚至孝養父母，享盡天年。 庖丁解牛的三個階段： 階段 庖丁的表現 原因 開始之時 所見無非全牛 開始解牛時，因為技巧仍未純熟，所以他對眼前的牛不知從何入手。 三年之後 未嘗見全牛 有了三年經驗，他對牛的結構已有認識，能夠分別牛體的不同部位。 現在（回答文惠君的時候） 以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然。技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！ 熟能生巧，庖丁因此能「依乎天理」，「因其固然」，他對牛體的結構瞭如指掌，便能按照牛體的結構，從骨節空隙處動刀解牛，已經從「技」進入「道」的化境。 三種廚子的解牛方法： 廚子 解牛方法 後果 比喻的處世之道 族庖 折也，用刀砍劈骨頭。 月更刀 固執蠻幹，不懂掌握做事的規律，最易損生命力。 良庖 割也，用刀切割牛的筋肉時，雖能避開骨頭，仍未掌握牛體的空隙。 歲更刀 比族庖高明，但仍未完全明白順應自然的道理。 庖丁 從骨節空隙處入手，以無厚的刀鋒，切入有間的空隙，尚可遊刃有餘。 十九年而刀刃若新發於硎。 能夠完全掌握事物的自然規律，處事而不為事所累，比喻養生盡年的最高境界。 三（１）試綜合文章內容，用自己的文句，解釋為什麼庖丁解牛的刀用了十九年仍然能夠「刀刃若新發於硎」？ 因為： 1.庖丁順著牛體的自然肌理下刀，從筋骨、骨節間的空隙運刀； 2.庖丁依著牛的結構，不碰牛的經脈相連和筋肉盤結的地方； 3.當庖丁遇到牛體筋骨盤結之處，就特別小心謹慎，提高警覺，集中視線，動作緩慢，看準位置才輕輕下刀。 （2）庖丁解牛的技術高超，是否意味著他不會碰上任何困難？他會如何面對？你認為作者以此比喻甚麼？ 庖丁在解牛的過程中同樣會遇到困難，當他遇到筋骨交錯的地方時，他會更加小心謹慎，集中精神去應付，目不斜視，行動謹慎，最後才輕輕下刀。作者以此比喻做人處世，難免有困難的時候，那時要戒急用忍，小心應付，不要驕傲。 四、庖丁解牛的寓意： 事物 比喻 牛體 複雜的社會 刀子 人的生命力／精神 牛身體的複雜結構 複雜的世事 解牛過程 人生的歷程 解牛方法 養生之道 五、庖丁解牛之後，有什麼動作？這個動作有什麼喻意？ 庖丁解牛後提刀而立，四下張望，得意非常，然後把刀子擦乾淨，收藏起來。他把刀收藏起來，暗示我們要保護刀鋒（生命力），以免鋒芒太露，招來麻煩。 【庖丁解牛】作法分析表解： 寓言說理 深入淺出 本文以「刀」為本體，內容是敘述庖丁保存刀子的方法，是使刀子在宰牛時不與牛堅硬的骨骼碰撞，不受損害。藉以帶出保護精神/生命不受損的道理 – 養生主的道理。以顯淺的故事帶出深入的道理，使讀者容易明白。 結構完整 層次分明 本文結構嚴謹，按部就班地將養生之道說明： 文首先說明文章主旨：「緣督以為經」，然後引出庖丁為文惠君解牛的故事。接著描述庖丁解牛的美妙動作。繼而以文惠君的讚歎和提問，轉出庖丁的一番解說。最後