Watami居食屋和民简介.pdf

Watami (China) Co. Limited 和民(中國)有限公司 2010年2月 日本和民集團業務簡介  日本和民集團於1984年在日本成立,於2000年3月在 日本主版上市。  日本和民集團主要業務是集中於餐飲業,其次還有 開創農業、環境保護、教育及康護業務。  發展至今旗下共有十間主題餐廳，分別為 居食屋「和民」;和み亭;坐．和民;和民市場; わ たみん家等;以及位於日本的T.G.I. Fridays (Restaurant American Bar)，合共641間。  它們各具特色，務求為客人提供更多元化 選擇。 日本和民集團旗下的餐飲業務 以居食屋「和民」 為首，現時共有逾 10個餐飲品牌 「和民」集團概要  目標是竭力成為地球上匯集最多感謝聲的集團  餐廳641間（截至2009年10月底）  老人院44間（同上）  有機農場8個（同上）  中央廚房4個（同上）  開始以長者為對象的飯盒送遞服務 「和民」集團概要  企業經營重視對「環境」、「人類」、「社會」之 貢獻  成立非牟利組織「School Aid Japan」(SAJ)，2008 年於柬埔寨興建100所學校及孤兒院  捐出和民信用咭於集團食肆簽賬金額的0.5-1%作社 會活動 「和民」集團營運理念  提供地道美味及大眾化價錢的料 理。  讓人客享受時間及空間。  以收集最多感謝聲為榮，為開設更 多令顧客感動的店鋪而努力。 居食屋「和民」簡介 居食屋「和民」於2001年11月開設第一間 分 店。 將「居食屋」文化引入香港。 集團積極地拓展大中華地區之業務。 現時已開設14間「和民」分店於香港、深圳亦設 有2間分店，廣州店舖於4月啟業。 於2008年1月19日于香港開設一個全新品牌名為 日本料理「和亭」。現時已開設4 間「和亭」分 店。 「和民」的「居食屋」文化 居食屋「和民」主要為客人提供舒適的 環境及地道日本料理。  「居食屋」是以打破傳統日本居酒屋 之概念，去除居酒屋只作飲酒之場所 或餐廳只作用膳之區分，建立一種新 的餐飲模式。 不但去除傳統日本餐廳之拘束感覺， 並且解決居酒屋之不合一家大小的環 境，使客人無論是跟朋友宴會，普通 聚會或與家人進餐都感受到舒適自 在。 「和民」業態的構思 主題：在舒暢的氣氛下以合理價錢品嘗在其他 店鋪所不能品嘗的日本美食。 客層：20～40歲的商務客、家庭、朋友和情侶。 來店動機：在氣氛良好的地方聚餐和聊天。 商品：約有90種商品，並充滿日本居酒屋的小 食。 人均消費：香港90HKD、深圳75RMB 。 「和亭」業態的構思 主題：在整潔明亮的店鋪內品嘗真正日本料理。 客層：10～50歲的家庭、朋友和鄰居好友。 來店動機：日常的聚餐、聚會。 商品：約有70種商品，以壽司 ・刺身・天婦羅 為主。 人均消費：香港72HKD。 至2009年12月,香港共有18間店鋪,深圳2間 「和民」沙田新城市廣場店 香港店鋪相片 「和民」銅鑼灣時代廣場店香港店鋪相片 「和民」尖沙咀新太陽廣場店香港店鋪相片 「和民」葵芳新都會廣場店 香港店鋪相片 「和民」旺角始創中心店香港店鋪相片 「和民」將軍澳東港城店 香港店鋪相片 「和民」太古城康怡廣場店 香港店鋪相片 「和民」萬象城店 深圳店鋪相片 「和民」購物公園店 深圳店鋪相