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Watami居食屋和民简介
Watami (China) Co.
Limited
和民(中國)有限公司
2010年2月
日本和民集團業務簡介
日本和民集團於1984年在日本成立,於2000年3月在
日本主版上市。
日本和民集團主要業務是集中於餐飲業,其次還有
開創農業、環境保護、教育及康護業務。
發展至今旗下共有十間主題餐廳,分別為
居食屋「和民」;和み亭;坐.和民;和民市場; わ
たみん家等;以及位於日本的T.G.I. Fridays
(Restaurant American Bar),合共641間。
它們各具特色,務求為客人提供更多元化
選擇。
日本和民集團旗下的餐飲業務
以居食屋「和民」
為首,現時共有逾
10個餐飲品牌
「和民」集團概要
目標是竭力成為地球上匯集最多感謝聲的集團
餐廳641間(截至2009年10月底)
老人院44間(同上)
有機農場8個(同上)
中央廚房4個(同上)
開始以長者為對象的飯盒送遞服務
「和民」集團概要
企業經營重視對「環境」、「人類」、「社會」之
貢獻
成立非牟利組織「School Aid Japan」(SAJ),2008
年於柬埔寨興建100所學校及孤兒院
捐出和民信用咭於集團食肆簽賬金額的0.5-1%作社
會活動
「和民」集團營運理念
提供地道美味及大眾化價錢的料
理。
讓人客享受時間及空間。
以收集最多感謝聲為榮,為開設更
多令顧客感動的店鋪而努力。
居食屋「和民」簡介
居食屋「和民」於2001年11月開設第一間 分
店。
將「居食屋」文化引入香港。
集團積極地拓展大中華地區之業務。
現時已開設14間「和民」分店於香港、深圳亦設
有2間分店,廣州店舖於4月啟業。
於2008年1月19日于香港開設一個全新品牌名為
日本料理「和亭」。現時已開設4 間「和亭」分
店。
「和民」的「居食屋」文化
居食屋「和民」主要為客人提供舒適的
環境及地道日本料理。
「居食屋」是以打破傳統日本居酒屋
之概念,去除居酒屋只作飲酒之場所
或餐廳只作用膳之區分,建立一種新
的餐飲模式。
不但去除傳統日本餐廳之拘束感覺,
並且解決居酒屋之不合一家大小的環
境,使客人無論是跟朋友宴會,普通
聚會或與家人進餐都感受到舒適自
在。
「和民」業態的構思
主題:在舒暢的氣氛下以合理價錢品嘗在其他
店鋪所不能品嘗的日本美食。
客層:20~40歲的商務客、家庭、朋友和情侶。
來店動機:在氣氛良好的地方聚餐和聊天。
商品:約有90種商品,並充滿日本居酒屋的小
食。
人均消費:香港90HKD、深圳75RMB 。
「和亭」業態的構思
主題:在整潔明亮的店鋪內品嘗真正日本料理。
客層:10~50歲的家庭、朋友和鄰居好友。
來店動機:日常的聚餐、聚會。
商品:約有70種商品,以壽司 ・刺身・天婦羅
為主。
人均消費:香港72HKD。
至2009年12月,香港共有18間店鋪,深圳2間
「和民」沙田新城市廣場店 香港店鋪相片
「和民」銅鑼灣時代廣場店香港店鋪相片
「和民」尖沙咀新太陽廣場店香港店鋪相片
「和民」葵芳新都會廣場店 香港店鋪相片
「和民」旺角始創中心店香港店鋪相片
「和民」將軍澳東港城店 香港店鋪相片
「和民」太古城康怡廣場店 香港店鋪相片
「和民」萬象城店 深圳店鋪相片
「和民」購物公園店 深圳店鋪相
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