食品工厂设计和安全2.docVIP

食品工厂设计与安全 第2套 您已经通过该套作业,请参看正确答案 1、食品工厂生产过程中，各种原料预处理和设备的清洗等将会产生大量废水，对环境造成污染。为减少生产成本，一般可以直接将废水排放到城市下水管道中。以上说法____。　　A.正确； 　　B.错误。 ??参考答案：B 您的答案：B 2、生物化学需氧量是表示废水中的硫化物、亚硫酸盐、亚硝酸盐等还原性无机物进行化学氧化而需要消耗的氧量。以上说法______。 　　A.正确； 　　B.错误。 ??参考答案：B 您的答案：B 3、物理处理方法是利用物理作用，将废水中的悬浮物、油类、可溶性盐类以及其他固体分离出来，从而保护后续处理设施能正常运行，降低其它处理设施的处理负荷。废水的物理处理方法分为两类，即隔滤(如格栅、筛网、过滤、离心等)与分离(如沉淀、上浮等)。以上说法______。 　　A.正确； 　　B.错误。 ??参考答案：A 您的答案：A 4、在食品工厂生产过程中，机械设备运转时，各部件之间的相互撞击、摩擦会产生机械噪声。环境噪声污染，是指所产生的环境噪声超过国家规定的环境噪声排放标准。以上说法______。 　　A.正确； 　　B.错误。 ??参考答案：B 您的答案：B 5、噪声在传播过程中有三个要素，即声源、传播途径和接受者。只有当声源、声的传播途径和接受者三个因素同时存在时，噪声才能对人造成干扰