长白中草药.docVIP

长白山中草药在采集过程中形成的文化，是人类认识自然、走进自然的重要文化历程 　　2008年，联合国教科文组织已将中国的中草药文化认定为世界文化遗产项目，我们长白山的中草药事业不能放弃这样重要的文化资源和历史资源。加工生产是一种收益，但文化的归集和展示将对吉林经济的发展，对我省旅游文化的发展，都具有十分重要的价值和意义 　　长白山草药够多的，多到什么程度呢？山里人常常说一句话：见草就是药。老百姓常用的民间草药有100多种，如木灵芝、褐桦菌、松花粉、冬青、马尿矂、柳树包、榆耳、银耳、木耳、榆黄、猴头、冻蘑、树鸡子、扫帚蘑、天麻、猪嘴蘑、蒲公英、葱花芽、小根菜、刺嫩芽、贝母、板蓝根、天南星、龙胆草、细辛、刺五加、柴胡、淫羊藿、黄芷、山芋头等等。山里人讲究“到什么季节采什么药”。 　　春季，残雪在老林子间和山崖的阳坡渐渐融化，蒲公英、黄花芽、婆婆丁、小根菜、刺嫩芽都顶着一早一晚的寒风长了出来。春采映山红（金达莱）放蜂蜜里，治气管炎。长白山老太太拿一个勺，天天卖这种蜜。许多中草药都可以被人食用，如蒲公英，生吃可以消炎。蒲公英用开水一焯，蘸点酱吃，脆而带有山野的清香。春夏之交，山里人开始刨山芋头（也叫山地瓜，圆圆的）吃，这种药材，苗不高，小白根，有点像贝母，有两个小芽芽，又叫“山土豆”。到了初秋，就开始刨天麻了。冬天则是采冬青的好季节，又叫“打冬青”，上树去敲打，十分有趣。采中草药，是山里人生活的重要内容，因此也衍生了大量的长白山中草药文化，我们称之为长白山珍贵的地域文化。 　　据《中国地域文化通览·吉林卷》（谷长春主编）、《吉林乡土志》等书籍记载，上山采药材，称谓诸多，如把采细辛称之为“刨细辛”（也叫挖），这就把这种中草药的特征和采挖的方式以及动作都描述出来了。刨细辛之人，上山前，先要选好地方，也就是找一个小河边。刨完后，边洗边在河边晒，这叫保药性，成药方便。待细辛干后，再派人“送”下来，剩下的人在山上继续刨。因这有时间性，不然采药人一上一下，不等人到，药就自己老了。 　　采微菜（牛毛广），人要在山上住。当采药人发现一大片草药，要搭棚子或窝棚，住下来。大伙忙着支锅、架灶，去采的一伙人，回来后有的撸（要去掉植物秆上的毛），有的晒，有的搓，有的用开水烫。处理这种草药，要看准那种林子间的甸子、湿地，干活宽敞，行动方便。开水烫菜，使菜更嫩更绿了，把它秆上的毛撸下，人吃时不咯嗓子，搓时要会使“手劲”，搓掉大毛留小毛，一是干净，二是可以保留植物原始的气味儿和气息。搓成一团一团的，也方便携带。 　　上山采细辛的人真的要“细心”，上去的人在山上一住一个多月，有三个人一起的，有五个人一伙的，人不能是双数。这种规俗和文化与采参是一样的。采参人也是讲究三、五、七、九，而不能是二、四、六、八，因为这是人类的一种基于生存需求的心理暗示。人们把要去采集的对象（载体）也看作是一个“人”，如果是单数，加上采回的“载体”，正好成双，如果去时是“双”，就意味着采回不是你所要的，这表明人白上去一回，而且也预示着不吉祥、不吉利。这说明人把被采集的对象也尊崇为人类自己，是尊重生命的一种行为和认知。其实自然界是有生命的，这也正如日本文化地理学家牧口乔三郎所说：“自然的生命与人的生命共同存在，尊重自然的生命是人的一种精神能力和品质。”（见《文化地理学》，牧口乔三郎著，世界知识出版社1972年版）。刨细辛也要先选“山场子”（草药多，成片之地），刨回后，往往看上去是一堆堆泥，但不能洗，洗了怕失掉药效，所以要先晒。一般要先晒三天，让药上的泥巴自己掉。够一背筐时，再背下去。这时，窝棚空了，又来了别人。在山上采药，你的窝棚里来了别人，不能撵，以免伤了和气。上山采药，讲究和和气气，这才平安。天黑了，在山里见房子就可以住、吃。山里人不讲你的我的，连命都是大山的。 　　在长白山老林子里，棵棵老红松上都长着百年灵芝，灵芝已红皮儿，树都是“老树”。这些灵芝，都有盆那么大，白云在林子里飘荡，灵芝就像红红的太阳，在云雾中露脸。它们如猴头一样，一双一对的，两个根，扇子形，而且还有云芝、木灵芝、草灵芝，还有一种叫“幌子”的灵芝，找到“幌子”，林子里大片灵芝地就快到了。各样灵芝，治病功能也不尽相同。带把儿的灵芝专门治风湿。九叶草、野鸡膀子，一回头，一回身，一眼下去，处处是药，真是有瘾。人犹如在仙境中穿行。 　　采天麻，看“鬼火”。多么有趣的生活习俗和自然习俗啊！ 　　鬼火，本来是指人死后埋在坟里，坟头土被风刮去，渐渐地露出棺木，人的尸体和头发上的磷光，在夜间被风一吹，四处游动，那么这与天麻有什么关系呢？说来有趣。原来，天麻这种药材生来个头小，形状长圆，有尖，表皮上很粗糙，麻嘟嘟的，其实那上面是“密环菌”，这是林子里天麻生长的一种先天营养，也是和天麻伴生的一种真菌。密环菌本来是树木腐烂后生出的一种菌或树叶树针腐