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苦瓜子蛋白分离纯化研究
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山西农业科学2009,37(5):20—23 JournalofShanxiAgricukurdSciences
苦瓜子蛋白分离纯化的研究
雷万钧
(山西农业大学生命科学学院,山西太谷030801)
摘 要:把苦瓜子粉碎后用50mmolL/乙酸抽提、硫酸铵沉淀,经透析得到蛋白粗提液,然后用考玛斯亮蓝
G-250法测蛋白质含量为 16.517 g,g;SDS—PAGE分析表明,苦瓜种子含有 3种蛋白组分,相对分子质量分
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