2017届中考化学专项练习 人类重要的营养物质（含解析）.docVIP

人类重要的营养物质 一、选择题 1．下列食物中能提供丰富蛋白质的是（　　） A．大米 B．鸡蛋 C．苹果 D．菠菜 2．下列食物中主要为人体提供蛋白质的是（　　） A．牛油 B．蔬菜 C．米饭 D．牛奶 3．下列食物富含蛋白质的是（　　） A．米饭 B．黄瓜 C．牛肉 D．苹果 4．下列食物中富含维生素C的是（　　） A．鸡蛋 B．西红柿 C．米饭 D．牛肉 5．青少年在生长发育过程中对蛋白质的需求量很大，下列食品中富含蛋白质的是（　　） A．水果 B．馒头 C．牛奶 D．花生油 6．实施“农村义务教育学生营养计划”后，某校为寄宿学生的早餐免费提供一个鸡蛋，鸡蛋主要为人体补充的营养素是（　　） A．蛋白质 B．维生素 C．糖类 D．油脂 7．维生素对调节人体新陈代谢、维持身体健康有重要作用，下列食物中富含维生素的是（　　） A．奶油 B．蔬菜 C．小麦粉 D．白砂糖 8．科学家发现富含维生素的物质具有较强的防辐射损伤功能．下列食物中富含维生素的是（　　） A．豆油 B．米饭 C．牛肉 D．西红柿 9．医生建议小明多吃水果和蔬菜，医生让他补充的营养素主要是（　　） A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 D．维生素 10．医生建议腹泻患者暂时勿食用富含蛋白质和油脂的食物，建议选择的早餐是（　　） A．油条和豆浆 B．鸡蛋和牛奶 C．馒头和稀饭 D．面包和酸奶 11．鲤鱼焙面是豫菜名品，小麦粉是“焙面”的原料，其主要成分是（　　） A．淀粉 B．油脂 C．维生素 D．蛋白质 12．蛋白质是构成人体的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是（　　） A．植物油 B．西红柿 C．马铃薯 D．红烧鱼 13．有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，苹果主要能为人体提供的营养素是（　　） A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．无机盐 14．青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质．如图中蛋白质含量最高的是（　　） A． 橙子 B． 大豆 C． 西红柿 D． 玉米 15．某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足，假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中可适量增加的食物是（　　） A．水果、蔬菜 B．米饭、面条 C．瘦肉、面条 D．奶油、牛油 16．小华同学身体不舒服，经医生诊断缺少维生素，小华同学应多食用下列食物中的（　　） A．水果蔬菜 B．鸡蛋牛奶 C．炸鸡油条 D．米饭馒头 17．下列物质富含淀粉的是（　　） A．玉米 B．牛奶 C．豆油 D．青菜 18．河南名吃胡辣汤营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是（　　） A．小麦粉 B．大葱 C．牛肉 D．红薯粉条 19．下列食物中富含蛋白质的是（　　） A．马铃薯 B．鲫鱼 C．花生油 D．西瓜 20．从化学的视角认识下列食物中富含蛋白质的是（　　） A． 米饭 B． 西红柿 C． 牛肉 D． 花生油 21．下列食品富含维生素的是（　　） A．蔬菜 B．豆油 C．牛奶 D．米饭 22．为增强学生体质，我省很多地方启动了“蛋奶工程”．牛奶、鸡蛋中富含的营养素是（　　） A．淀粉 B．油脂 C．维生素 D．蛋白质 　 二、填空题 23．用所学的知识回答下列问题： （1）西瓜可清热解暑，它具有甜味，主要是含有人体所需营养素中的　　． （2）已知维生素C的化学式为C6H8O6，维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为　　． （3）人体缺乏　　元素会患贫血． 　 三、解答题 24．厨房中蕴含着丰富的化学知识． （1）如图1食物中富含维生素的是　　（填字母序号，下同），富含蛋白质的是　　． （2）下列厨房用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是　　． A．不锈钢锅 B．塑料垃圾桶 C．纯棉围裙 D．瓷碗 （3）洗涤剂可以除去餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有　　功能． （4）厨房中油锅着火，可迅速盖上锅盖，其原理是　　． （5）分析如表，与煤相比，用天然气作燃料的优点有　　． 1g物质完全燃烧产生二氧化碳的质量/g 1g物质完全燃烧放出的热量/kJ 甲烷 2.75 56 碳 3.67 32 （6）为提高煤的利用率，可将其转化为可燃性气体，该反应的微观示意图如图2，请写出煤转化为可燃性气体反应的化学方程式　　． 25．化学与我们的生活密切．请从A．维生素 B．食盐 C．生石灰 D．活性炭 E．不锈钢中选择适当的物质填空． （1）蔬菜、水果中含有　　（填字母编号，下同） （2）用于制造刀具的是　　． （3）厨房中做调味品的是　　． （4）可用作食品干燥剂的是　　． （5）可用于吸附水中杂质的是　　． 26．从化学的视角认识生活中的有关问题． （1）米和面中主要含有的营养素是　　 （2）人体骨骼和牙齿中含有的钙元素属于