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奥尔良烤翅与香浓蛋挞
想知道纯正的奥尔良烤翅是怎么做的吗？
想知道香浓的蛋挞怎么做的那么好吃吗？
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原料：
鸡全翅两个250克，烤肉料17g（超市有卖新奥尔良烤肉料），清水17g，橄榄油少许。
做法：
1、鸡翅彻底洗净，控干水份。（用牙签扎洞帮助入味。）
2、加入烤肉料，加清水，少许橄榄油，彻底拌匀，让每根鸡翅都沾上料。
3、找全袋子装起来，入冰箱冷藏至少过夜，或者24小时。冷藏过程中平放，隔几小时可以拿出来晃动一次，这样入味更均匀。
4、烤盘上放锡纸，鸡全翅把翅尖部分用锡纸包住，放在烤盘上。
5、烤箱预热200度。中层，上下火，30分钟左右。中途可以刷两次腌制剩余的料。
原料：
9个的量：淡奶油140克，牛奶110克，白糖40克，炼奶10克，蛋黄2个，低粉10克。9个蛋挞皮。
做法：
1、将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。
2、把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
3、蛋挞皮放烤盘上，然后把过滤好的蛋挞水倒入。
4、烤箱预热5分钟，220度放倒数第二层，15分钟即可。
5、蛋挞出炉后，切点时令水果放上面即可食用。（我放了黄桃、石榴和猕猴桃，猕猴桃太酸，我少放了一点）
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