类别和类型名称.PDFVIP

第 4 章 类别和类型名称 一般特征 类别和类型名称可以将有标记的麦芽饮料按照其特定的类别和／或类别和类型 进行区分。 类别和类型名称的基础是行业对麦芽饮料特定类别和／或类别和类型特征的理 解。 类别和类型名称 作为类别和类型名称，“麦芽饮料”的概括性、总体分类已经很充分。 或 以更具体的麦芽饮料分类 （如“麦芽酒”）作为类别和类型名称已经很充分。 或 以更具体的麦芽饮料类型，（如“印度淡麦酒”）作为类别和类型名称非常充 分。 注：下页中有三章： 第一章给出了“麦芽饮料”一般分类的定义。 第二章列出并广泛定义了麦芽饮料的分类。对作为类别和类型很充分的分类进 行符号标记。 第三章列出了多种麦芽饮料的类型，并进行了非常概要的描述。对作为类别和 类型很充分的类型进行符号标记。 第 3 卷 4-1 2001 年 7 月 16 日 麦芽饮料的定义 一般分类 定义 麦芽饮料¹ 这是一种酒精饮料或无酒精饮料，通过在可饮用的酿造水中的浸泡或煎 煮，进行发酵，并且含有： 发芽大麦，重量占发酵性成分总重量的比例不低于 25% 蛇麻草（或者是其一部分，或者是其产品），在每 100 桶（3100 加仑）已经酿制好的麦芽饮料中的含量相当于 °7.5 磅 并且，有或没有 其他发芽谷类 未发芽或处理过的谷类 其他碳水化合物（或由此制成的产品） 二氧化碳 其他适合于人类食用的有益健康的产品 ¹作为类别和类型名称很充分 第 3 卷