啤酒生产工艺流程啤酒生产工艺流程可以分为制麦糖化发酵包装.docVIP

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2017-08-21 发布于天津
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啤酒生产工艺流程啤酒生产工艺流程可以分为制麦糖化发酵包装四个工序现代化的啤酒厂一般已经不再设立麦芽车间因此制麦部分也将逐步从啤酒生产工艺流程中剥离一个典型的啤酒生产工艺流程图如下不包括制麦部分注本图来源于中国轻工业出版社出版管敦仪主编啤酒工业手册一书图中代号所表示的设备为原料贮仓麦芽筛选机提升机麦芽粉碎机糖化锅大米筛选机大米粉碎机糊化锅过滤槽麦糟输送麦糟贮罐煮沸锅回旋槽外加热器酒花添加罐麦汁冷却器空气过滤器酵母培养及添加罐发酵罐啤酒稳定剂添加罐缓冲罐硅藻土添加罐硅藻土过滤机啤酒精滤机清酒罐洗瓶机

啤酒生产工艺流程啤酒生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒厂一般已经不再设立麦芽车间，因此制麦部分也将逐步从啤酒生产工艺流程中剥离。）一个典型的啤酒生产工艺流程图如下（不包括制麦部分）：注：本图来源于中国轻工业出版社出版管敦仪主编《啤酒工业手册》一书。图中代号所表示的设备为： 1、原料贮仓??? 2、麦芽筛选机???? 3、提升机???? 4、麦芽粉碎机???? 5、糖化锅???? 6、大米筛选机??? 7、大米粉碎机??? 8、糊化锅???? 9、过滤槽??? 10、麦糟输送??? 11、麦糟贮罐??? 12、煮沸锅/回旋槽??? 13、外加热器??? 1