红薯和红薯是非常不同的.docVIP

红薯和地瓜的区别 北方都把红薯和白薯统称地瓜,其实红薯和地瓜不是一样的，红薯就是红薯，地瓜是另外一种植物，不管是从果实，还是从外皮，叶子来看都不一样，这中间的区别好比土豆和萝卜的区别那么大，红薯是旋花科植物，白地瓜是 HYPERLINK /wiki/%E8%B1%86%E7%A7%91 \o 豆科 豆科植物，我们先还是从图片上来区分吧： 红薯，原名番薯（学名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），又名甘储、甘薯、朱薯、金薯等，属管状花目，旋花科一年生草本植物，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜分为4室。[1]富含 HYPERLINK /view/15472.htm \t _blank 蛋白质、 HYPERLINK /view/42594.htm \t _blank 淀粉、 HYPERLINK /view/36975.htm \t _blank 果胶、 HYPERLINK /view/42247.htm \t _blank 纤维素、 HYPERLINK /view/15155.htm \t _blank 氨基酸、 HYPERLINK /view/4576.htm \t _blank 维生素及多种 HYPERLINK /view/116906.htm \t _blank 矿物质，有“ HYPERLINK /subview/33092htm \t _blank 长寿 HYPERLINK /view/5350.htm \t _blank 食品”之誉。具有 HYPERLINK /view/535331.htm \t _blank 抗癌、保护心脏、 HYPERLINK /view/1770282.htm \t _blank 预防 HYPERLINK /view/44433.htm \t _blank 肺气肿、 HYPERLINK /view/923.htm \t _blank 糖尿病、 HYPERLINK /view/3976.htm \t _blank 减肥等 HYPERLINK /view/695019.htm \t _blank 功效。含糖量达到15%-20%。 这上面的2张图片是红薯： 地瓜也叫白地瓜： HYPERLINK /wiki/%E5%87%89%E8%96%AF \o 凉薯 凉薯——一种 HYPERLINK /wiki/%E8%B1%86%E7%A7%91 \o 豆科 豆科植物，其块根白色爽脆甘甜 。 白地瓜即凉薯：凉薯（学名：Pachyrhizus erosus）是 HYPERLINK /view/202864.htm \t _blank 豆科 HYPERLINK /view/461296.htm \t _blank 豆薯属的草质 HYPERLINK /view/41471.htm \t _blank 藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8-10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治 HYPERLINK /view/21664.htm \t _blank 蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲，现广布于 HYPERLINK /view/94003.htm \t _blank 东半球热带地区， HYPERLINK /view/61891.htm \t _blank 中国西南部各省常见栽培，以下是地瓜图片。 地瓜是白色圆形，皮、瓤都是白色，无核，有的象圆锥形的。皮很薄，拨开皮就可以吃了，当水果一样的生吃就很好，多汁味醇解渴，第一两次吃是感觉有点土腥味道，吃惯就觉得很好吃，也可以煮粥、 HYPERLINK /search?word=%E6%8B%94%E4%B8%9Dfr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 拔丝吃。主要出产在南方，陕西南部和四川。 红薯，中国南方各省都能生产，又称甘薯、番薯、山芋等，为旋花科一年生植物。不同地区人们对它的称呼也不同，湖北人称其为红薯，天津人称其为山芋，山东人称其为地瓜，江苏人称其为红薯而徐州地区称其为白芋 ，四川人称其为红苕，贵州人称其为“番薯”，北京人称其为白薯，江西人称其为番薯，福建人称其为红薯河北人称山药或者红山药。 HYPERLINK /search?word=%E5%9C%B0%E7%93%9Cfr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 地瓜皮是黄的，可以剥掉，里面是白的