实验室监测和检测方法.doc

巴马活泉饮品有限公司 化 验 室 监 测 检 验 方 法 文件编号：PK-12 生效日期：2011.02.01 版本号：A0 文件分发部门 （ ）总经办 （ ）行政部 （ ）营业厅 （ ）销售部 （ ）品控部 （ ）生产部 修 改 记 录 编写 核准 日期 日期 化验室监测检验方法 目录 有关说明 监测取样方法 水质监测内控标准 感官指标检验方法 4.1色度检测方法：铂钴比色法（参见国标GB8538-2008之4.3） 4.2臭和味（参见国标GB8538-2008之4.4） 4.3肉眼可见物（参见国标GB8538-2008之4.5） 4.4浑浊度（参见国标GB8538-2008之4.6） 理化指标检验方法 5.1.PH值检测方法：电位计法 5.2电导率检测方法：电位计法 5.3臭氧检测方法：色阶比色法 5.4 消毒剂有效氯检测方法：碘量法 5.5净容量检测方法 5.6余氯含量检测方法：目视比色法 卫生指标检验方法 6.1 细菌总数检测方法（参见国标GB4789.2-2010） 6.2 大肠菌群检测方法：多管发酵法（参见国标GB8538-2008） 6.3 霉菌检测方法 7、瓶盖及空瓶检测方法 公司内控标准 1、关于化验室监测检验方法的有关说明 1.适用范围：本方法适用于本厂工艺过程、成品水的检测及原材料卫生指标检测。本法参考标准 为GB8538-2008； 2.容器的洗涤 2.1.新启用的硬质玻璃瓶、比色管等应先用（1+1）硝酸溶液浸泡一昼夜，然后用一般洗涤法洗涤。 2.2.玻璃器皿的洗涤：玻璃器皿用前须彻底洗净。一般洗涤方法，先用自来水冲洗残留物，再用洗涤剂洗涤，然后用自来水彻底冲洗，最后用纯水冲洗三次，晾干备用。 3.准确称量：指称重准确至0.0001克。 4.吸取：指用分度吸管或吸管。 5.量取：指用量筒。 6.定容：指在容量瓶中用纯水或其它溶剂稀释至刻度。 7.试剂及浓度表示 7.1.本方法所用试剂均指分析纯（A.R）。有需要其他规格试剂，另做明确规定。 7.2.本方法中一些试剂浓度用摩尔/升以mol/L 表示，必须注明其基本单元。 8.本方法配制试剂和稀释用水均指纯水。 9.配制好的试剂，容器上必须贴上标签，标签上需注明试剂名称、浓度、配制日期。 10.标准曲线制作及试剂配制有关规定： 内容 使用周期 责任人 备注 PH标准缓冲液 一个月 化检员 PH 电极电解液 六个月 化检员 更换硅胶（分析天平，干 燥器） 至颜色全部变红时进 行更换 化检员 微检用品 随时 使用者 臭氧标准色列 三个月 化检员 备标准储备液 11、检测废液处理： 11.1.理化检测废液应做中和处理后指定地方排放，废试剂空瓶及作废化学试剂等应收集公司专门处理。 11.2.微生物培养废物与生活垃圾一起处理。需直接向水体排放含菌培养废液时，应先灭菌后排放。 2、监测取样方法 1、理化取样方法：将取样口打开排放1-2分钟，采样前要用所取水样冲洗采样瓶及瓶盖至少三次，取样时应缓缓使水流入采样瓶中。采样时瓶口要留有1%-2%的空间。采好后立即盖好瓶盖。 2、微生物取样方法： 2.1、瓶盖：取250mL广口瓶用牛皮纸扎好瓶口，于高压灭菌锅中灭菌，待瓶子冷却后，用无菌镊子迅速夹取5个瓶盖放入瓶子中，盖好并用牛皮纸扎好。 空瓶：将所取瓶迅速用无菌盖子密封好。 无菌室操作人员手：于250mL广口瓶中加入50mL生理盐水，加入一根棉签或一小团棉花，盖好盖子，于高压灭菌锅中灭菌，待瓶子冷却后，打开瓶子取出棉签或用无菌镊子夹出棉团于操作人员手部擦拭，再放回瓶中盖好盖即可，做细菌总数及大肠菌群。 成品水：取样：每天开机取2支,其余时段每1小时取1支； 留样:每天开机时段、结束时段各留2支水样；其余时段每1小时取1支；每个生产批次要有6支水样留样;如生产时间不足,则尽量均匀间隔时间段留足6支； 微生物样品测试时间段：每1小时检测1支； 理化测试样品: 每1小时检测1支； 肉眼可见物检验：每小时1支水样目测； 3、监测内控标准 分 类 检 测 项 目 单 位 内 控 参 考 标 准 检测周期 水源 DB45/T118瓶装饮用天然泉水标准 外送检 工艺过程 污染指标 细菌总数（0.2μ后） cfu/mL 0 每周一次 霉菌计数（0.2μ后） 个/mL 0 大肠菌群（0.2μ后） MPN/100mL 0 无