旅游管理专业人才培养方案及应用分析.docVIP

旅游管理专业人才培养方案 （2015现代学徒制） （讨论稿） 根据《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》（教职成[2014]9号）文件精神，按照校企联合招生（招生即招工）、联合培养、学校教师和企业师傅双导师教学、岗位成才的校企双主体育人的要求，通过校企共同研究，制定旅游管理专业（现代学徒制改革试点）人才培养方案。 一、学制及招生对象 学制：学分制，基本学制二年，最长四年。 招生对象：普高/中职往届毕业生。 二、培养目标与培养规格 五、专业核心课程简介 课程名称 主要教学内容 技能考核项目与要求 参考学时/学分 企业学时 旅游英语 1.中国传统节日； 2.中国书法与绘画； 3.中国武术； 4.中国戏剧； 5.中国建筑； 6.中国宗教； 7.中国饮食文化； 8.中国工艺品。 1.能够用英语讲解中国文化； 2.能够翻译中国各种菜谱； 3.掌握以中国文化为主题的英语写作技巧。 72学时/4学分 前厅与客房管理 1.预订服务； 2.礼宾服务； 3.接待服务； 4.商务中心与总机服务； 5.客房对客服务； 6.客房的清洁保养； 7.宾客关系管理； 8.客房的安全、物资、人力资源管理。 1.能够正确使用前厅设备，进行预订服务、散客/团体行李寄存和提取服务、客入住登记和结账服务、电话问