10-羟基酸与酮酸.pptVIP

第10章 羟基酸和酮酸;10.1 羟基酸的结构和命名;10.1羟基羧的结构和命名; 醇酸的命名：羧酸为母体，羟基为取代基，并用阿拉伯数字或希腊字母α、β、γ 等标明羟基的位置。;羟基丁二酸;10.3 羟基酸的化学性质;10.3.1 酸性;pKa ;10.3.2 醇酸的氧化反应;殊哨赔壹亨藐免无颓皂包帛捂十灿喷衙躁铱砧沃汁型唱意貌满棱认鸯般瑰10-羟基酸和酮酸10-羟基酸和酮酸;思考：;10.3.3 α—醇酸的分解反应;返回10.3;10.3.4 醇酸的脱水反应;2、β—醇酸;3、γ—醇酸和δ—醇酸; γ—羟基丁酸钠有麻醉作用，用于手术中，有术后苏醒快的优点。;△;4、羟基与羧基相隔5个C以上;10.3.5 酚酸的脱羧反应;10.4 羰基酸的结构和命名; 酮酸的命名是以羧酸为母体，酮基作取代基，并用阿拉伯数字或希腊字母标明酮基的位置；也可以羧酸为母体，用“氧代”表示羰基。 ;10.5 酮酸的化学性质;10.5.1 酸性;10.5.2 α—酮酸的氨基化反应;丙氨酸; 在生物体内，α—酮酸和α—氨基酸在转氨酶的作用下可发生相互转化，即α—氨基酸的α—氨基借助转氨酶的催化作用转移到酮酸的酮基上，结果原来的氨基酸生成相应的酮酸，而原来的酮酸则形成相应的氨基酸，这种反应称为转氨基作用。 ;10.5.3 α—酮酸的氧化反应;10.5.4 酮酸的分解反应; β—酮酸更容易脱羧，除羰基诱导效应以外，羰基还能与羧基形成氢键。;10.8 酮式—烯醇式互变异构; （2）将乙酰乙酸乙酯与金属钠反应后，冷至-78℃，通入过量干HCl气体，得到一油状液体，此液体能与;Br2/H2O;由于烯醇式比例少, 加Br不足以引起化学 反应,不存在平衡移动 ; 互变异构现象：两种或两种以上的异构体能相互自动转变，而处于动态平衡体系的现象称为互变异构现象。; 由于烯醇式比例少，加Br2不足以引起化学反应，不存在平衡移动。; 互变异构的趋势会随着α—H的质子化程度及烯醇式异构体的稳定性不同而不同。;（3）烯醇式可形成分子内氢键，构成稳定性更大的环状螯合物。;80%;The End