41《ATP和酶》.docVIP

第1节 ATP与酶 【必背内容】 ①酶的概念及化学本质：酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 ②酶的特性：高效性；专一性；受温度和pH影响。 ③酶的活性：即酶的催化效率，受反应物浓度、温度和ｐH的影响。 a.酶的浓度：在底物足够，其他条件固定的条件下，反应系统中不含有抑制酶活性的物质及其它不利酶发挥作用的因素时，酶促反应的速度与酶的浓度成正比。 b.反应物浓度：在一定的反应物浓度范围内，酶的催化速度随着反应物浓度的增加而加快，达到一定浓度后因为酶的数量有限（所有酶都参加了反应），变化不明显。 c.温度：在一定温度范围内，酶的催化效率随着温度的上升而加快。酶的活性最强，催化效率最高的温度称为酶的最适温度。超过最适温度，酶的催化效率随着温度的上升而减慢。低温抑制酶的活性，但不会使酶失去活性，高温使酶（蛋白质）变性而失去活性。 d.酸碱度：同温度影响酶的活性的情况基本一样，偏酸偏碱都会使酶（蛋白质）变性而失去活性 ④ATP的生理功能：直接能源物质 ⑤ATP的结构简式：A—P～P～P（A表示腺苷-------腺嘌呤和核糖组成；P代表磷酸基团，～代表高能磷酸键）。 ⑥ATP与ADP的相互转化：（物质是可逆的、能量是不可逆的；酶不同） a.ATP的形成途径： 绿色植物：光合作用（光反应阶段）；呼吸作用（包括有氧呼吸和无氧呼吸） 动物和人：呼吸作用（包括有氧呼吸和无氧呼吸） b.ATP的水解： 远离腺苷的高能磷酸键断裂，释放能量直接用于各种生命活动（如：细胞分裂、根吸收矿质素、肌肉收缩、神经兴奋的传导等）。 【查漏补缺】 生物体内时时刻刻都进行着 。新陈代谢一旦停止，生命也就结束了。 是生物最基本的特征，是生物与非生物 的区别。 一、新陈代谢与酶:新陈代谢是生物体内全部 的化学变化的总称，其中的每一个化学变化都是在 作用下进行的。 1、酶的发现： 美国科学家萨姆纳通过实验证实酶是一类具有_ ，科学家切赫和奥特曼发现少数 也具有生物催化作用。总之，酶是_______产生的一类_______________ ___的_________，胃蛋白酶、唾液淀粉酶等绝大多数的酶是______，少数的酶是RNA。 2、酶的特性 科学研究表明，所有的酶在一定的条件下，都能使生物体内复杂的化学反应迅速地进行，而酶本身______ 。实验说明，过氧化氢酶和Fe3+的催化效率不同，一般地说酶的催化效率是无机催化剂的 倍，说明酶的催化作用具有 性的特点。 实验说明，淀粉酶只能催化________，________的特点。 实验说明，________、________以及________和________，都影响淀粉酶的活性，_______、_______和_______都能使酶分子结构遭到破坏而_______。除上述原因外，影响酶促反应的因素还有 、__ __等。 二、新陈代谢与ATP：新陈代谢不仅需要酶，而且需要______。______是细胞的主要能源物质，_____是生物体内储存能量的物质。但是，这些有机物中的能量都不能直接被生物体利用，只有在细胞中随着这些有机物逐步氧化分解而释放出来，并且储存在______中才能被生物利用。_______是新陈代谢所需能量的___________。 1、ATP的结构简式 ATP是_______ __的英文缩写符号，高能磷酸化合物是指水解时释放的能量在 以上的磷酸化合物，ATP水解时释放的能量高达 。 ATP的结构式可以简写成_______ ________。简式中的____代表腺苷，腺苷由 和 组成，如果腺苷上加上一个磷酸基就是 核苷酸。 2、ATP与ADP的相互转化 ATP分子中______A的那个高能磷酸键，在一定的条件下很容易水解，也很容易重新形成。 在ATP与ADP的转化中，ATP的第____个高能磷酸键位于末端，能很快地水解断裂，释放能量，同样，在提供能量的条件下，也容易加上第_____个磷酸使ADP又转化为ATP，转化式可表示为 ，其中ATP的水解酶与合成酶 同一种酶。ATP在细胞内的含量是_____的。ATP在细胞内的转化是十分迅速的。细胞内ATP的含量总是处在___