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英国仆人称谓 tutor:家庭教师。算是最高级的家庭仆人了。有和主人一桌吃饭的荣耀。也有单独吃饭的。 一般不和仆人一桌吃饭。红与黑里面的于连就是家庭教师。 ? governess:女家庭教师。和tutor不同，女家庭教师一般教年幼的女孩，教的东西比较初级（识字，语法，礼仪，音乐），而且有一部分照顾孩子日常生活的义务。不同于ladys?maid,他们对孩子有一定权威。《音乐之声》里面的Maria就是governess。只是长大了不再需要。至少在法国，在有孩子的场合，governess也是和主人一桌吃饭的。 ? companion：陪护。一般是年轻女孩，作为年老孤独贵妇人的陪伴。有一些照顾生活的义务，但是跟maid有所区别，主要在于一般是受过教育的人家出身，而且不做粗活，出于经济依赖而工作，而且会跟老妇人一起参加社交活动。陪护做得关系融洽的，跟干女儿没多少区别。 ?以上是和主人一起吃饭的仆人 ============?butler:管家。仆人的总管。housekeeper:女管家。女仆人的总管。也有很多小家庭，就只有一个女人照顾煮饭清洁孩子，也叫housekeeper。所以housekeeper有多威风，具体什么职责，取决于household的大小。 ? valet:贴身男仆。杯子先生的职务。照料主人的起居衣物，鞍前马后。valet比footman最明显的区别是要跟主人外出。中国旧时也翻译为“长随”。 ? footman:在唐顿里面翻译成仆人，实际上习惯的翻译是听差是通常数量最多的家仆，负责各种杂役。 ? porter：门房，看门人。乡村庄园确实不需要专职的porter，但是都市豪宅或者地位比较显赫，访客比较多的家庭，这个职位是必须的。有的贵族家庭有一个以上的porter同时值班，主人需要给别人送信时，其中一个要负责送去。 ? maid:分housemaid和ladys?maid。? chaperone:?监护，嬷嬷。跟companion正好相反，chaperone是中年或年老的妇女陪伴年轻小姐的。主要是跟男人相处或社交时，在那里作为碍眼的摆设。跟governess不同，chaperone一般没有受过多少教育，也不负责教礼仪以外的东西。阔气的，社交活动更丰富的贵族家庭，尤其是在法国，chaperone是专职的，甚至有的时候不止一个。 ? nurse：是的，护士也是一种专职的家仆。主要是有长期病人和婴儿的家庭需要。 以上是标准的楼下吃饭的家庭仆人 ===============? chef：大厨。一般是宫廷或者大贵族大家庭才会有这种家用的大厨，一般都是从餐饮行业请 来的职业人士。有chef的家庭，下面都会管着几个cook。 ? cook:厨师。 ?kitchenmaid:厨房女仆，烧火丫头。kitchenmaid原则上没有下厨的资格，只能打下手。 以上是厨房吃饭的仆人 =======================?gardener:园丁。? groom，postillion：马夫。 stableboy：马厩小厮，马夫的下手。养马很多的家庭需要若干stableboy。 ? gamekeeper:这个比较特殊，只有大庄园才会有，尤其是酷爱打猎的英国。中国一般翻译成护林人或者猎场看守。查泰来夫人的情人就是这个职务。就是大家出去打猎时，吹着狗哨的那个。gamekeeper除了照顾林地，猎场和猎狗，还要安排打猎活动。 ?watchman：守夜人，看门人。这个不同于porter,看守的是庭院。 ?chauffeur:?司机。 =============== 以上是户外仆人，是不和butler他们一桌吃饭的，通常在宅子外面的附 属房间自己摆一桌。英国的贵族在仆人的数量和细分上， 不如法国。直到大法国都是欧洲封建制度和贵族习俗最稳固、最夸张的国家，是其他国家(包括英国)贵族称道和模仿的对象。上面的仆人名称中governess、valet、chaperone、companion、porter、postillion、chef、chauffeur都来自法语，可见一斑。但是法国的贵族生活基本被大给摧毁了，英国却多保留了一个多世纪。