疾病和营养.pptVIP

疾病与营养一 基本概念;二 营养治疗方法;2.肠外营养（PN）;五 病人膳食;(一)医院常规膳食;软食： 特点：易消化、少渣、软、烂 适用：轻发热、口腔疾病、肠道疾病、3－4岁儿童、老人 例：切碎、煮烂、捣碎成菜泥、肉饼、肉泥、水果泥、烂饭 半流质 1.特点：半流体、细软、易咀嚼、易消化 2.适用：高热、消化道疾病、口腔、耳鼻喉疾病、虚弱 3.原则：保证总量1500－1800千卡、易消化食物、少量多餐 例：面条、面片、蒸鸡蛋、炖汤;流质 1.特点：易消化、含渣很少、流体、不宜长期食用 2.适用：极度衰弱、高热、病情危重，经口服或鼻饲管灌入 3.分类：流质、浓流质、清流质、冷流质、不胀气流质 4.原则：保证一定能量（800千卡左右）、可加少量脂肪、口味适宜、 少食多餐（每次200－250毫升6－7次/天） ;六、营养制剂;2.肠内营养;第二节 疾病与饮食;一、消化吸收功能的生理;二、影响饮食的疾病及营养供给;2、水肿;3、情绪;4、消化道疾病：;4、消化道疾病：;5、中枢神经疾病;三、饮食对疾病的影响及膳食改善;少年儿童期：生长发育迟缓、停止 常见：身高体重不足，营养不良、贫血，免疫力下降， 饮食原则：适合消化，品种多样，各营养素配比合理， 保证蛋白质、铁、锌、钙、磷、维生素AD供给， 营养量除满足基础代谢外还要满足生长发育需要 ;成年人：消瘦、免疫力下降、易疲劳 老年人：消瘦、免疫力下降，各内脏功能下降，多器官衰竭 饮食原则：食物软烂、易消化，注意纤维素供给； 少量多餐，保证总热量、蛋白质、维生素供给 ;2、营养过剩与不平衡：;②高脂血症;③脂肪肝;④糖尿病;5痛风病因遗传引起糖、蛋白质代谢过程中尿酸过高而导致的疾病 ;慢性非传染性疾病的营养;流行病学特点：;二、各种慢性病有关联（肿瘤除外）;危险因素;与饮食有关的因素;超重与肥胖判断标准：;2.高钠盐饮食;3.营养不平衡;三、发病机理;膳食原则;高血压;糖尿病;痛风病;冠心病;第三节 营养健康教育;2.影响健康的因素;2.影响健康的因素;3.健康教育;4.健康行为模式的建立;认知理论S-O-R模式;健康相关行为改变理论;（2）健康信念模式（HBM）;7、不健康行为矫正;8、营养健康教育对象;9、营养健康教育内容;10、营养健康教育实施; 今天的课到这里吧 谢谢 大家！