微生物学导论 1.pptVIP

一、什么是微生物？ 个体微小、构造简单、进化地位低 二、人类对微生物的认识过程 1. 一个难以认识的微生物世界 四大障碍：个体微小、其貌不扬（群体外貌不显）、 杂居混生、因果难联（病原、非病原） 2. 人类揭开微生物奥秘的历史 ⑴ 史前期：～1676 未见到微生物个体 发面 酿酒 制醋 做酱等 ;⑵ 初创期 1676 ～1861 微生物的发现与形态描述;⑶奠基期 1861 ～ 1897 建立研究方法与技术、寻找病原微生物、开始生理学研究 Louis Pasteur (1822 – 1895) 发现 酒石酸 同分异构现象 1848年， 两种丁糖二酸 右旋、外消旋（+、 ±） 论文“双晶现象研究”和“结晶形态” 意义：开创了对物质光学性质的研究 发展了结晶学 和 有机立体化学 ;2. 1856-1860 年 研究牛奶、葡萄酒的变质 显微镜观察，对比分析， 提出假设，实验验证 发表论文“关于乳酸发酵的记录” 意义： 提出了以微生物代谢活动为基础的发酵本质 新理论；发酵是微生物在厌氧环境下的呼吸作用 发明 Pasteurization （又称低温灭菌法，先将要求灭菌的物质加热到 65℃30分钟或 72℃ 15分钟，随后迅速冷却到10℃以下。这样既不破坏营养成分，又能杀死细菌的营养体） ;3.1861年 否定自然发生说 ⑴ 一些微生物（甲虫、蛆等）能从腐败的物质中 或水浸液内自然发生 ⑵ 微生物来自微生物种子，空气中总是有微生物 种子存在，它们自空气进入水浸液内生长。;意义：建立了疾病的病原说 生命只能来自生命，只有活的微生物才是传染病、发酵和物质腐败的原因。 4.疾病病原说为外科消毒术奠定了基础 强调医生要使用消毒法，防止病菌进入人体 外科手术死亡率 1864, 45%--54% 80% 1865, J. Lister 石碳酸消毒 1868, 15% ;; 另一批健康鸡→注射同批的新鲜含菌鸡汤→鸡死 联想到 英国人Jenner用牛痘接种人， 预防天花 发现免疫原理：病原菌放置后，或经过反复传代和干燥，毒性显著降低，将其接种至健康动物体内，能诱发免疫。 制备出鸡霍乱疫苗;② 证明炭疽杆菌是牛羊炭疽???的元凶 并制备出疫苗 抽一滴血（死于炭疽病的羊， 成分：血液 + 炭疽杆菌） ↓ 50ml 无菌培养基，培养后 ↓ 抽一滴混合物 50ml 无菌培养基，再培养后……重复100次后， 抽一滴混合物注入健康羊体内，仍能致病。 ③ 征服狂犬病 患狂犬病动物的脑和脊髓中的病原体可做疫苗 ;; ; Robert Koch (罗伯特·科赫) (1843 – 1910) 1843-12-11 出生于德国的克劳斯特尔城。 1862-1866年 在哥廷根大学学医。 1870年 结婚后到德国一个小乡村沃尔施泰因 当外科医生, 在那建立了一个简陋的实验室。 1873年 在他30岁生日那天，他的夫人用全部积蓄买了一台显微镜送给科赫作为生日礼物，从此，科赫把业余时间全部花在显微镜上，潜心研究细菌与疾病的关系。 ;1）建立微生物学研究的基本技术 ① 分离和纯化细菌 1881-1882 ●发明细菌的肉汁蛋白胨培养基 和 营养琼脂培养基 马铃薯块固体培养—明胶平板培养—琼脂平板培养 20℃固体-25℃融化 40℃固体-96℃融化 ●发明平板划线分离法，得到多种病原菌： 炭疽杆菌 结核杆菌 霍乱弧菌等 ② 创立显微镜技术： 细菌鞭毛染色、显微摄影等 2） 1884年，提出 Koch’s postulates 1905年 获诺贝尔奖;科赫根据自己分离致病菌的经验，提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则，即科赫原则： 第一步要求在所有患者身上发现这种病原，但健康人身上没有； 第二步是从患者身上分离出该病原，并使其在实验室的培养皿内繁殖； 第三步是用培养皿中的病原使实验动物患上与人同样的疾病； 第四步要求从患病的实验动物身上分离出病原，并证明这种病原能在培养皿中生长。;世界病原细菌学的奠基人和开拓者 第一个发现传染病是由病原细菌感染造成的； 1876年 他分离和培养出炭疽杆菌，到布雷斯劳 用3