素食、生食和健康(上).docVIP

素食、生食与健康(上) ? 傅永益居士編著整理 ? HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a00#a00 序言 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a01#a01 一、国父提倡素食 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a02#a02 二、世界伟人学者专家重视素食 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a03#a03 三、素食的意义 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a04#a04 四、明智合理的吃素 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a05#a05 五、漫谈素食 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a06#a06 六、素食门论 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a07#a07 七、台湾疗养医院营养部主任谈吃素 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a08#a08 八、建议慈济医院采用素食函 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a09#a09 九、新鲜蔬果 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a10#a10 一○、素食、生食、答问及其他 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a11#a11 一一、芽菜与豆 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a12#a12 一二、萝卜叶营养丰富防贫血 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a13#a13 一三、神奇的小麦苗 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a14#a14 一四、素食与健康 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a15#a15 一五、饮食与健康 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a16#a16 一六、素食与长寿 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a17#a17 一七、饮食新观念 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a18#a18 一八、饮食生活习惯与癌症 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a19#a19 一九、谈饮食与癌症的预防 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a20#a20 二○、谈治疗癌症的一些事情 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a21#a21 二一、再谈癌症的一些事情 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a22#a22 二二、续谈素食与癌病 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a23#a23 二三、食物与癌症 HYPERLINK /bookgb/books2/1269.htm \l a24#a24 二四、从研究食物的致癌因素谈防癌 ? 序言 ? 我赞成素食 刘淦芝? ? 我不吃素，但赞成素食。我赞成素食，有佛家的理由，有儒家的理由，也有我自己的理由。佛家以慈悲为怀，仁及禽兽，我们没有理由反对，儒家的主张及我的看法详后。 ? 老友傅益永先生吃素多年，深受其益，思广其道以济世，爰集专论九十余篇，编纂成书，名之为‘素食、生食与健康’。去年九月以内容见示，并问我的意见。 ? 今年丙寅，我年已八三，除耳目自衰，记性确减，体力减差而外，日常读书写字，仅晨间漫步，速度略缓而已；胃口好，睡眠也好。我也吃素，但每年仅阴历九月十四及腊月廿二两日而已。两日皆为纪念先严慈生日忌辰。我不吃素而赞成素食，并不冲突。我无宗教，劝人信教；我无党派，也劝人入党。二者无异于别人违法，不能成为我也违法的理由，原则完全一样。我赞成素食，完全是基于农业及生物的立场。地球农业生产资源有限，食物增加，远不及人口增加之速，不吃素以减少粮食的消耗，即加速人类饥饿的出现。 ? 人类饮食，完全是生活习惯；食荤食素，或二者兼食，并无一定。此言可以今日世界民族食俗为证。吃素有，如印度佛教；吃荤有，如阿拉伯回教（回教实际亦为兼食；纯荤食只爱司基莫人）；兼食有，如耶教及中国人。回教肉食限于牛羊，禁食猪肉。天主教星期五限食鱼。均证明食用何物，全为习惯。中国人虽属兼食，但一般民众