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饮食中的脂肪感 一个走下来的杂货店过道将确认低脂肪食物的痴迷。我们理应内疚自由选择：烤薯片，不含脂肪的冰淇淋，低脂糖果，饼干，蛋糕轰炸。但是，当我们的低脂肪的股权发生爆炸，所以有肥胖率。显然，低脂肪的食物和饮食没有交付修剪，健康的承诺。 尽管你可能已经被告知，脂肪并不总是坏家伙在腰围战争的。坏脂肪，饱和脂肪和反式脂肪，如犯有不健康的东西，所有的脂肪都被指责为体重增加，动脉阻塞，等等。但是，如单不饱和脂肪，多不饱和脂肪酸，ω-3脂肪酸的好脂肪，产生相反的效果。 事实上，健康的脂肪发挥了巨大的作用，在帮助你管理你的情绪，保持你的智力游戏上，打疲劳，甚至控制你的体重。 答案是不切割出的脂肪，它的学习做出健康的选择和更换坏脂肪，具有良好的促进健康和福祉。 关于脂肪的神话和事实 误区二：所有的脂肪是你平等和同样糟糕。 事实：饱和脂肪和反式脂肪对你不好，因为他们提出你的胆固醇和增加心脏疾病的风险。但是，单不饱和脂肪和多不饱和脂肪对你有好处，降低胆固醇和减少心脏疾病的风险。 误区二：降低你吃的脂肪量，是最要紧。 事实：你吃的脂肪混合，而不是在你的饮食总量，是什么事情最重要的，当涉及到你的胆固醇和健康。关键是要多吃些好脂肪和坏脂肪少。 误区三：健康的不含脂肪的手段。 事实：一个“不含脂肪”的标签，并不意味着你可以吃所有你希望没有影响到你的腰围。许多不含脂肪的食物是高糖，精制碳水化合物和热量。 误区三：吃低脂肪的饮食是减肥的关键。 事实：美国人的肥胖率增加了一倍，在过去20年来，正好与低脂肪的革命。减少热量，是减肥的关键，因为脂肪填补，他们可以帮助路边暴饮暴食。 误区二：所有的身体脂肪是相同的。 事实：你在哪里携带您脂肪事项。对健康的危害更大，如果你随身携带自己的体重，你的腹部，而不是你的臀部和大腿。很多腹部脂肪存储深下方的腹部器官和肝脏周围的皮肤，胰岛素抵抗和糖尿病密切相关。 饮食中脂肪的类型：好脂肪与坏脂肪 要了解好和坏脂肪，你需要知道的球员的名字和一些有关他们的信息。脂肪主要有四个类型： 单不饱和脂肪 多不饱和脂肪 饱和脂肪 反式脂肪 单不饱和脂肪和多不饱和脂肪酸被称为“好脂肪”，因为他们是你的心，你的胆固醇，你的整体健康良好。 好脂肪 单不饱和脂肪多不饱和脂肪 橄榄油 菜籽油 葵花籽油 花生油 香油 鳄梨 橄榄 坚果（杏仁，花生，坚果，榛子，山核??桃，腰果） 花生酱 大豆油 玉米油 红花油 核桃 向日葵，芝麻，南瓜种子 亚麻籽 富含脂肪的鱼（鲑鱼，金枪鱼，鲭鱼，鲱鱼，鲑鱼，沙丁鱼） 豆浆机 豆腐 饱和脂肪和反式脂肪被称为“坏脂肪”，因为它们增加疾病的风险，并提升胆固醇。 外观方面，饱和脂肪和反式脂肪往往是固体在室温（黄油或人造黄油传统认为），而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪往往是液体（认为橄榄油或玉米油）。 坏脂肪 饱和脂肪反式脂肪 削减高脂肪的肉类（牛肉，羊肉，猪肉） 鸡皮肤 全脂肪奶制品（牛奶和奶油） 黄油 奶酪 冰淇淋 棕榈油和椰子油 猪油 商业出炉的糕点，饼干，甜甜圈，松饼，蛋糕，比萨面团 包装零食（饼干，微波炉爆米花，薯片） 人造黄油 植物起酥油 油炸食品（薯条，炸鸡，鸡块面包鱼） 糖果 选择健康的脂肪的一般准则 随着这么多的不同来源的膳食脂肪的一些好的，一些不好的选择可能会比较混乱。但底线很简单：不要去无脂肪，去好脂肪。 如果你担心你的体重或心脏健康，而不是避免你的饮食中的脂肪，具有良好的脂肪代替饱和脂肪和反式脂肪。这可能意味着更换一些你吃豆类和豆类的肉类，或用橄榄油而不是黄油。 设法消除反式脂肪从你的饮食。检查反式脂肪的食品标签。避免商业焙烤食品走一段很长的路要走。也限制了快餐。 限制饱和脂肪的摄入量，减少红肉和全脂乳制品。尝试取代红肉，豆类，坚果，家禽，鱼尽可能从全脂牛奶和其他全脂肪奶制品，低脂肪的版本切换。 每天吃的omega-3脂肪酸。良好来源包括鱼，核桃，地面亚麻籽，亚麻籽油，菜籽油，豆油。 过多的脂肪是多少？ 多少脂肪是太多，取决于你的生活方式，你的体重，你的年龄和最重要的是你的健康状态。美国农业部建议，个人平均： 20-35％的热量，保持总的脂肪摄入量 限制饱和脂肪的卡路里少于10％（200卡路里的热量为2000卡路里的饮食） 限制反式脂肪的热量为1％（2克，每天为2000卡路里的饮食） 获取您的个性化的每日脂肪限制 看到下面一个易于使用的工具，计算出您的个性化的每日热量需求，推荐范围为总脂肪，反式脂肪和饱和脂肪的限制从美国心脏协会的资源和参考文献部分。 饱和脂肪：减少这种坏脂肪 在注重健康的脂肪时，一个好地方开始减少饱和脂肪的消耗。饱和脂肪主要存在于动物制品，如红肉和全脂乳制品。家禽和鱼类也含有饱和脂肪，但低于红肉。其他饱和脂肪的来源包括热带植物油如椰子油和棕榈油。 简单的方法来减少饱和脂肪 多吃少吃红肉（