乳酸乳球菌表面展示技术.PDFVIP

· 91 · 生命的化学, 2013, 33(1): 91-95 冯金, 等. 乳酸乳球菌表面展示技术 乳酸乳球菌表面展示技术 * 冯金，曾韦锟 ，井申荣 ( 昆明理工大学昆华医学院，昆明 650500) 摘要：乳酸乳球菌(Lactococcus lactis , L. lactis)是革兰氏阳性益生菌，作为食品安全级微生物，它在当 今社会的多个方面得到运用。利用基因工程手段可以将多种外源蛋白质表达并展示在乳酸乳球菌的表 面，使蛋白质的生物学功能得以展示，进而应用于工业和农业。又由于乳酸乳球菌不产生脂多糖和其 他毒素，所以也能很好地运用于医学等相关研究。 关键词：乳酸乳球菌；外源蛋白质；锚定；展示 Research progress of surface display technology of Lactococcus lactis FENG Jin, ZENG Weikun*, JING Shenrong (Kunhua Medical Faculty, Kunming University of Science and Technology, Kunming 650500, China) Abstract: Lactococcus lactis is a Gram-positive probiotic. As a food safety grade microorganism, L. lactis has been used in many aspects of todays society. A wide variety of heterologous proteins can be displayed on the L. lactis surface by genetic engineering to show their biological functions for industrial and agricultural application. No lipopolysaccharide and other toxins are produced, therefore L. lactis can also be well used in medical research. Key words: Lactococcus lactis ; heterologous protein; anchor; display 乳酸乳球菌(Lactococcus lactis, L. lactis)是公认 1 乳酸乳球菌用于表面展示的自身优势 的食品安全级革兰氏阳性菌[1] ，很早就被应用于发 酵和食品工业，近年来又在疫苗载体及固定化研 L. lactis 是外在蛋白质表达和分泌的良好载 究方面引起了人们的广泛关注。它生长速度快， 体，一方面是由于其自身分泌的蛋白质少；另一方 面是由于L. lactis 胞外蛋白酶的活性很低，从而使 安全性高，除了Usp45 外，几乎不分泌其它蛋白 质，所以表达出来的蛋白质易于纯化。这些优势 目的蛋白质的表达不会受到L. lactis 自身蛋白质的 使之成为了一种非常好的外在蛋白质表达工具。 影响。到目前为止，在L. lactis 中仅发现两种蛋白 同时，L. lactis 的非致病性、非定植性及自身佐剂 酶系统：一种是锚定到细胞表面的蛋白酶PrtP [4,5] ，