茶皂素及其在化妆品中的应用.pdfVIP

第27卷第3期 北京工商大学学报(自然科学版) C01．27No．3 12 of andBusiness Science 2009 2009年5月 JournalBeijingTechnology University(NaturalEdition) May 文章编号：1671．1513(2009)03—0012．04 茶皂素及其在化妆品中的应用 张颂培， 王 华 (北京工商大学化学与环境工程学院，北京 100048) 摘要：概述了茶皂素的来源、提取工艺、结构和特性，主要介绍了茶皂素在化妆品中的应用．作 为基质成分，茶皂素可以用于洗发香波、天然草本洗发露、防晒消炎润肤膏、沐浴液等。它不仅具有 良好的乳化、发泡、分散、渗透、润滑等活性作用，而且还具有消炎、镇痛、杀菌、止痒等药理作用．同 时介绍了茶皂素在化妆品及纺织品洗涤、医药和农药等方面的应用前景． 关键词：茶皂素；提取；化妆品 中图分类号：TS974；TQ423．2文献标识码：A 茶皂素(TeaSaponin)是从山茶油压榨后的茶法已经制造出各种不同质量的产品，但水提一醇萃法 籽饼中提取的一种五环三萜类化合物，由糖体、甙元 是最具应用前景的一种方法．水提．醇萃法是在综 及有机酸组成．它是一种性能优良的天然非离子表 合了水提法、有机溶剂法、水提一沉淀法三者优点的 面活性剂，不仅具有良好的乳化、发泡、分散、渗透、 基础上，根据茶皂素易溶于热水和含水乙醇，不溶于 润滑等活性作用，而且还具有消炎、镇痛、杀菌、止痒 冷水的性质，用热水作为浸提剂，而后于浸提液中加 等药理作用．随着山茶油生产的规模化。茶皂素富 入一定比例的絮凝剂A12(S04)3，沉淀除杂冷却后， 集提取工艺的改进以及其应用研究工作的不断深 再用质量分数为95％的乙醇转萃提纯的一种方 入，茶皂素在化妆品中的应用得到了广泛的重视，其 法…，用该法生产茶皂素的收率为15％～16％。纯 特性使其既可以作为基质成分用于洗发香波、天然 度为95％，提取工艺流程为： 草本洗发露、防晒消炎润肤膏、沐浴液等，又可广泛 茶籽饼粕一粉碎一热水提取一絮凝剂沉降一 应用于纺织品洗涤、医药和农药等行业． 95％乙醇转萃提纯一活性炭脱色一浓缩(回收乙醇) 一真空干燥一茶皂素一产品． 茶皂素的来源与提取 2茶皂素的结构和性质 茶皂素是皂素中的一类，主要是从山茶科植物 种子中提取的一种糖甙化合物．据有关文献报道， 茶皂素属于五环三甙萜类皂甙，由糖体和配位 山茶籽在榨取山茶油后，油茶饼中茶皂素得以富集， 基及有机酸构成，其化学结构[2-4]见图1．从图1的 各成分含量达到：水分14％、脂肪5％、蛋白质 基本结构式来看，茶皂素是一种非离子型表面活性 15％、粗纤维6％、糖类40％、灰分6％、皂素10％～剂，其亲水基团是由强电负性的含氧基团组成，这些 14％、丹宁2％、咖啡碱0．95％…．在95型榨机上含氧基团集中在茶皂素的糖类配体，有机酸配体及 获得的油茶籽饼，茶皂素含量可达到20％以上．从 与皂甙配位基的连接部位，构成亲水部分；其配位基 油茶饼中提取这部分皂素对茶油产业副产品资源的 是由非极性的碳氢环链构成，在水溶液中呈现憎水 综合利用，具有显著的经济效益和社会效益． 的倾向，成为亲油的主体． 茶皂素的工业化提取方法研究始于20世纪70 年代，现已有水提法、有机溶剂浸提法、无机物吸附 点：224℃，表面张力为47～51mN／m，活性物含量 法、树脂分离法等多种提取方法．目前通过这些方 ≥60％时，pH值：5．0～6．