我国有关食品添加剂、营养强化剂、食品新资源管理法规与标准(张志强)课件.pptVIP

我国有关食品添加剂、营养强化剂、食品新资源的管理法规与标准;一 概述;2 使用食品添加剂的基本原则;管理法规与标准的发展;现行管理法规与标准体系;（一）《中华人民共和国食品卫生法》;1 食品添加剂的使用;2 食品添加剂的生产经营;2 食品添加剂的生产经营;3 食品添加剂新品种的审批;食品添加剂卫生管理办法与 标准的制定;5 罚则;5 罚则;（二）《?食品添加剂卫生管理办法》;第二章 审批;审批程序;审批程序;第三章 生产经营与使用;第四章　　标识、说明书;第五章 卫生监督;（三）GB 2760--1996《食品添加剂使  用卫生标准》;（四）GB 14880---1994《食品营养强化剂使用卫生标准》;标准允许使用的营养强化剂品种：?A 氨基酸及含氮化合物B 维生素类C 矿物质类D 其它类;（五） 卫生部公告;（六）卫生部《食品添??剂申报与受理规定 》;;;;;新资源食品的监督管理;本办法规定的新资源食品包括： 1.在我国无食用习惯的动物、植物和微生物； 2.从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料； 3.在食品加工过程中使用的微生物新品种； 4.因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。 ; 新资源食品应当符合《食品卫生法》及有关法规、规章、标准的规定，对人体不得产生任何急性、亚急性、慢性或其他潜在性健康危害。 ; 新资源食品的审核批准;;新资源食品的生产经营管理;新资源食品生产、经营和使用的卫生监督