冷藏运输车厢温度场均匀控制研究翁卫兵.pdfVIP

2 0 1 4 1 农 业 机 械 学 报 45 1 年 月 第 卷第 期 doi :10 ． 604 1/j ． issn． 1000-1298． 2014 ． 01． 036 冷藏运输车厢温度场均匀控制研究* 1 2 ，3 1 1 1 翁卫兵 房殿军 李 强 曹淼龙 吴 坚 (1． ， 310023 ; 浙江科技学院食品物流装备技术研究省重点实验室 杭州 2 ． ， 44227 ;3． ， 200092) 德国弗劳恩霍夫物流研究院生产物流部 多特蒙德 同济大学中德学院 上海 : ， 摘要 为解决冷藏运输车厢内温度场分布不均匀直接导致杨梅等特色水果营养成分和品质变差等问题 通过正交 ， ， 、 试验法优化设计 引入温度场均匀性评价指标 分析了气流循环风机转速 匀流板孔隙率和货框垂直间距等因素对 。 : ， ， ; 冷藏运输车厢内温度场的影响 结果表明 风机转速越高 温度场均匀性越好 厢内的最高温度基本不变 孔隙率 ， ， 0. 1 ; ， ， 越小 温度场均匀性越好 孔隙率 时厢内最高温度最低 在一定范围内垂直间距越小 最高温度越低 均匀性也 。 “ ” ， ， 越好 针对温度场中存在的 高峰 区域 基于场协同原理设计了冷藏运输厢体结构 通过调节右侧回风口处气帘 风机的方向实现了均匀性控制。 : 关键词 冷藏运输车厢 温度均匀控制 正交试验法 中图分类号:U469. 6 + 6 文献标识码:A 文章编号:1000-1298 (2014)01-0228-08 ， CFD 。 据 以对比和验证所建 模型的准确性 分析气 引言 、 流循环风机转速 匀流板孔隙率和货架垂直间距对 采用冷藏保鲜运输是易腐农产品流通过程的重 ， 温度分布均匀性的影响 应用正交试验法求出最佳 ， ， ， 要环节 在冷链运输过程中需要控制其温湿度范围 参数组合 获取车厢内各纵横断面的温度分布区域 。 和均匀性以保证口感与品质 杨梅作为特色水果之 利用回风口处对开式气帘有效控制厢内温度均匀 ， ， 0 ～ 2℃ ， ， 一 对温度敏感性较高 适宜的贮藏温度为