凤凰单丛十大香型.pdfVIP

凤凰单丛以其做工传统、品种多样而著称。有关凤凰单丛品种的区分，说法不一， 比较有代表性的，是按其香型分类，由此便出现了凤凰单丛十大香型之说，如蜜兰香、 桂花香、黄栀香、玉兰香、夜来香、肉桂香、杏仁香、柚花香、芝兰香、姜花香等。 茗翁茶庄科学、合理地为凤凰单丛分类，有助于大家研究、推广凤凰单丛。 以下我们具体介绍一下凤凰单丛十大香型。 凤凰单丛十大香型——蜜兰香 茶树植株高大，蜜兰香的成茶条索粗大，油润，呈黑褐色，香气尚高，汤色金黄清 澈，味道既似番薯的香蜜气味。茶名归属：番薯香、白叶单丛。 凤凰单丛十大香型——桂花香 桂花香的成茶条索紧直油润，呈鳝鱼色，汤色金黄清澈，桂花香气浓郁，滋味甘醇， 韵味独特，叶底橙黄明亮。1986 年参加商业部评比，以总分99.85 分雄居全国参评134 个茶样榜首，荣获全国名茶称号。茶名归属：桂花叶、群体。 凤凰单丛十大香型——黄栀香（别称“黄枝香”） 植株高大，树姿开张，黄栀香单丛的成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄， 香气浓郁，味道甘醇，老丛味独特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单丛茶之一。茶名归 属：乌岽宋茶、石古坪黄桅香、田寮埔粗香、幼香、二茅黄桅香、柿叶、輋门、大柚中、 拨叶、尖叶、黄茶香、佳常种。 凤凰单丛十大香型——玉兰香 玉兰香单丛的成茶呈条状形，叶边略显金黄色，茶色润泽，入口顺滑，入喉后有余 香。玉兰香单丛大多品种属清香形，具有天然玉兰花香，玉兰香气清高持久，汤色淡黄 明亮，滋味甘醇。玉兰花单丛口感纯正，绝非铁观音可比。 凤凰单丛十大香型——夜来香 夜来香茶树植株高大，其成茶条索紧结、较直，浅褐色油润，具有自然的夜来香花 味，香气浓郁，甘醇鲜爽，韵味独特，汤色金黄明亮耐冲泡。茶名归属：陂头种。 凤凰单丛十大香型——肉桂香 肉桂香茶树植株高大，树姿开张，其成茶条索紧结，灰褐色，香气尚清高，汤色金 黄，滋味甘醇爽口，具有中药材肉桂之香味，耐冲泡。茶名归属：蛤股捞、过江龙。 凤凰单丛十大香型——杏仁香 杏仁香茶树：浓厚鲜爽，香气高锐持久，山韵明显独特，醇厚而不涩，回甘力强快， 饮后心旷神怡，口齿留香，具独特天然的杏仁香。茗翁茶庄的常见品种：锯朵仔。 凤凰单丛十大香型——柚花香 柚花香单丛，系从凤凰山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成，柚花 香成茶条索紧直，乌褐色，自然的柚花香气较明显独特，滋味清醇甘爽，汤色橙黄，耐 冲泡。 凤凰单丛十大香型——芝兰香 芝兰香单丛的成茶条索紧结壮直，香高细锐，汤色橙黄明亮，滋味鲜爽甘醇，较耐 冲泡。茶名归属：八仙、兄弟茶、棕蓑挟、杨梅香、桔仔叶、崩山种、贡香、丝线、向 东种、坎脚种、仙豆叶、盖山香、鲫鱼叶、鸡笼刊。 凤凰单丛十大香型——姜花香 姜花香是十大花蜜香型珍贵名枞之一，其母树及其后代主要分布在凤凰镇凤西村一 带，是凤凰水仙群体种的优异单株系。相传，姜花香母树植于明代，距今有400 多年历 史。姜花香单丛的成茶，天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”， 回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。姜花香单丛 多次被评为广东省名茶。山茄叶、竹叶、通天香、大胡蜞、团树叶、水路仔、雷扣柴、 火辣种、姜母种、大乌叶、海底捞针，蟑螂翅，均有姜花香。