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微生物 第一章 绪论 一、名词解释 微生物(microorganism)：是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。它们是一些个体微小(＜0.1mm)、构造简单的低等生物 。（“微生物”非“分类学”概念） 掌握微生物与人类的关系； 微生物学（Microbiology）是研究微生物生命活动规律的学科。 二、问答 1、微生物有哪五大共性？ 体积小、面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，变异快；分布广，种类多。 2、用具体事例说明人类与微生物的关系。 微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的海洋”中；微生物在人们的日常生活、工农业生产和医药、环保等方面有重要的应用；微生物也有可能引起毁灭性的灾害。人类很多食品都和微生物有关，如馒头、面包、 酸奶、 米酒 、酸（泡）菜、 啤酒 、白酒等；还有很多药物，如抗生素是微生物代谢的产物，可帮助人们杀菌消炎； 微生物还可以结合基因工程和发酵工程， 快速生产人类需要的产物。也有很多微生物是致病菌 ，比如痢疾杆菌可以导致痢疾 ，结核杆菌是肺结核的罪魁祸首，一些新发疾病给人类带来威胁；食品的腐败也是微生物大量繁殖的结果 。所以，微生物既是人类的敌人,更是人类的朋友。 3、微生物的最基本特性是什么？为什么？ 体积小，表面积大。有大的营养物质吸收面和代谢产物排除面，能迅速与外界进行物质交换，导致生长旺盛，繁殖速度快。 4、简述巴斯德对微生物学的主要贡献 1、著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，引起腐败的细菌是本身繁殖的，彻底否定了“自然发生”学说发现并证实发酵是由微生物引起的； 2、钝化的鸡霍乱病原体预防霍乱、首次制成炭疽病、狂犬疫苗， 开创免疫学，进行预防接种; 3、证实发酵是微生物引起的，分离到许多引起发酵的微生物，为进一步研究微生物的生理和生化和工业微生物奠定了基础。 4、其他贡献：巴斯德消毒法：60～65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物 5、简述科赫对微生物学的主要贡献。 答：在微生物病原学和免疫学的贡献： （1）具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌； （2）发现了肺结核病的病原菌，这是当时死亡率极高的传染性疾病，因此柯赫获得了诺贝尔奖； （3）提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——柯赫原则。 在细菌学研究技术学的贡献： （1）固体培养基分离和纯化微生物的技术； （2）培养基配制技术； （3）发明了一系列微生物染色和观察方法，包括显微摄影技术。 6、简述科赫法则的主要内容 ①一种病原微生物必然存在患病动物体内，但不应出现在健康动物内； ②此病原微生物可从患病动物分离得到纯培养物； ③将分离出的纯培养物人工接种敏感动物时，必定出现该疾病所特有的症状； ④从人工接种的动物可以再次分离出性状与有病 原微生物相同的纯培养物。 7、为什么微生物学比动、植物学起步晚，但却发展非常迅速？ 答：由于微生物具有其他生物不具备的生物学特性：个体小、结构简单、生长周期短，易大量培养，容易变异，重复性强，容易操作等。动、植物由于结构的复杂性及技术方法的限制而相对发展缓慢。微生物的广泛的应用性，能迅速地符合现代科学、社会和经济发展的需求。 8、简述微生物学在生命科学发展中的地位 答：微生物学在整个生命科学带领下飞速发展的同时，也为生命科学的发展做出了巨大的贡献。例如：生命科学许多重大理论问题的突破，微生物学起了重要甚至关键的作用，特别是对分子遗传学和分子生物学的影响最大，如长期争论而不能得到解决的“遗传物质的基础是什么？”的重大理论问题，只有在以微生物为材料进行研究所获得的结果才无可辩驳地证实；所谓“跳跃基因”（可转座因子）的发现，虽然首先来源于对玉米的研究，但最终得到证实是由于对大肠杆菌的研究；基因结构的精细分析、重叠基因的发现，最先完成的基因组测序等都与微生物学发展密不可分；通过研究大肠杆菌诱导酶的形成机制而提出的操纵子学说，证明了基因表达调控的机制，为分子生物学的形成奠定了基础。 由于微生物学的分离、培养、消毒灭菌及无菌操作等技术的渗透和应用的拓宽及发展，动、植物细胞也可以像微生物一样在平板或三角瓶中培养，可以进行分离、培养，也可以像微生物工业那样，在发酵罐中生产所需产品。今天的转基因动物、转基因植物的转化技术也源于微生物转化的理论和技术。微生物学的许多重大发现，包括质粒载体，限制性内切酶、连接酶、反转录酶等，才导致了DNA重组技术和遗传工程的出现，使整个生命科学翻开了新的一页，使人类定向改变生物、根治疾病、美化环境的的梦想将成为现实。 9、试述21世纪微生物学的研究发展前景 答：21世纪微生物基因组学将在继续作为人类基因组计划的主要模式生物，在后基因组研究（认识基因与基