中医体质食疗1课件.ppt

湿热质-饮食宜忌 宜食：薏苡仁、莲子茯苓、红小豆、蚕豆、绿豆、鸭肉、鲫鱼、冬瓜、丝瓜、葫芦、苦瓜、黄瓜、西瓜、白菜、芹菜、卷心菜、莲藕、空心菜等。 体质内热较盛者，禁忌辛辣燥烈、大热大补的食物，如辣椒、生姜、大葱、大蒜等；又如狗肉、鹿肉、牛肉、羊肉、酒等。 7、气郁质特征 ①形体特征：形体瘦者为多。 ②常见表现： 主项：性格内向不稳定、忧郁脆弱、敏感多疑，对精神刺激适应能力较差，平素忧郁面貌，神情多烦闷不乐。 副项：胸胁胀满，或走窜疼痛，多伴善太息，或嗳气呃逆，或咽间有异物感，或乳房胀痛，睡眠较差，食欲减退，惊悸怔忡，健忘，痰多，大便多干，小便正常，舌淡红，苔薄白，脉象弦细。 ③心理特征：性格内向不稳定、忧郁脆弱、敏感多疑。 ④发病倾向：易患郁症、脏燥、百合病、不寐、梅核气、惊恐等病证。 ⑤对外界环境适应能力：对精神刺激适应能力较差；不喜欢阴雨天气。 气郁质-食疗养生原则 气郁质者具有气机郁结而不行的潜在倾向，甚者影响肝、心、肺、脾等脏的生理功能，肝主疏泄，调畅气机，并能促进脾胃运化。应选用具有理气解郁、调理脾胃功能的食物， 气郁质-食疗举例 绿豆藕 【配料】粗壮肥藕1节，绿豆50克。 【制法】绿豆用清水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水炖至熟透，调以食盐进食。 【效用】清热解毒，明目止渴 气郁质-饮食宜忌 宜食如大麦、荞麦、高粱、刀豆、蘑菇、豆豉、柑橘、萝卜、洋葱、苦瓜、丝瓜、菊花、玫瑰花等。 气郁的人容易上火，不过在清热的时候要注意，不能太凉。睡前避免喝茶、咖啡等提神的饮料 8、瘀血质特征 ①形体特征：瘦人居多。 ②常见表现： 主项：平素面色晦暗，皮肤偏暗或色素沉著，容易出现瘀斑、易患疼痛，口唇暗淡或紫，舌质暗有点、片状瘀斑，舌下静脉曲张，脉象细涩或结代。 副项：眼眶暗黑，鼻部暗滞，发易脱落，肌肤干，女性多见痛经、闭经、或经血中多凝血块、或经色紫黑有块、崩漏、或有出血倾向、吐血。 ③心理特征：性格心情易烦，急躁健忘。 ④发病倾向：易患出血、癥瘕、中风、胸痹等病。 ⑤对外界环境适应能力：不耐受风邪、寒邪。 瘀血质-食疗养生原则 瘀血质者具有血行不畅甚或瘀血内阻之虞，应选用具有活血化瘀功效的食物。对非饮酒禁忌者，适量饮用葡萄酒，对促进血液循行有益。 瘀血质-饮食宜忌 宜食，如黑豆、黄豆、山楂、香菇、茄子、油菜、羊血、芒果、番木瓜、红糖、黄酒、葡萄酒、白酒等。 9、特禀质特征 ①形体特征：无特殊,或有畸形,或有先天生理缺陷。 ②常见表现：遗传性疾病有垂直遗传，先天性、家族性特征；胎传性疾病为母体影响胎儿个体生长发育及相关疾病特征。 ③心理特征：因禀质特异情况而不同。 过敏性体质特征(特禀质) 当机体免疫能力下降，对外界的各种刺激反应过于敏感，即称为过敏性体质。 常见表现：过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、过敏性肾炎、过敏性荨麻疹以及对花粉、鱼腥等各种物质产生的不适反应。 对外界环境适应能力：对特异性环境反应敏感。 特禀质-食疗养生原则 特禀质者应根据个体的实际情况制定不同的保健食谱。其中，过敏体质者要作好日常预防和保养工作，避免食用各种致敏食物，减少发作机会。 特禀质-饮食宜忌 一般而言，饮食宜清淡，忌生冷、辛辣、肥甘油腻及各种“发物”，如酒、鱼、虾、蟹、辣椒、肥肉、浓茶、咖啡等，以免引动伏痰宿疾。 祝大家身体健康! 中医体质学与食疗养生 体质是怎样形成的？ 禀赋于先天 影响于后天 增强于锻炼 禀赋于先天： 体质遗传于父母，父母体质强盛，孩子的体质也多强壮；父母体质柔弱的，孩子的体质也多柔弱；父母属阴寒之体，孩子的体质偏于阴盛；父母属阳热之体的，孩子的体质偏于阳盛。 影响于后天： 一、养育于后天水谷：水谷是人体不断生长发育的物质基础。二、受制于环境。外界环境从不同的方面对人体体质产生制约。 自然环境对体质的影响 东方之地，处于海边，气候温和，其民食鱼而嗜咸，形成了腠理疏松、皮肤黧黑的体质； 西方之地，多山旷野，水土刚强，其民形成了肥壮体质； 南方之地，气候炎热，地势低下，水土薄弱，其民形成了皮肤色赤、腠理致密的体质； 北方之地，地势高旷，风寒冰冽，其民过游牧生活，形成了阳虚脏寒体质。 社会环境对体质的影响 生活条件优越的人，多居住在高房广厦之中，体力劳动较少，因而体质虚弱，腠理疏松，易患各种外感性疾病。同时，由于饮食多膏厚味，又容易聚湿生痰，易患高血压、高血脂、糖尿病等疾病。 生活条件艰苦的人，多居住在陋巷茅茨，体力劳动较多，因此体质强壮，腠理紧密，不易患外感性疾病。由于饮食粗糙，饥饱不时，故易患脾胃病。 增强于锻炼： 体格的锻炼，对于增强人体体质有重要作用。 华佗，第一次将体育运动