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图 表示过氧化氢在不同条件下被分解的速率 由图 解析 从表中可以看出 时除去衣服上奶渍所需的时间
可以得出 最短所以 时这种加酶洗衣粉的作用效果最好
某同学在 鉴定鸡蛋清的主要成
温度越高 酶催化效率越高
越高 酶催化效率越高 分 的实验中进行了如图
所示的操作 相关叙述正确的是
酶具有高效性
酶具有专一性
实验中应该先加水再加鸡蛋清
解析 酶是高效的催化剂 从图
加水后没有搅拌实验现象不明显
中可以看出加入过氧化氢酶
图 甲组和乙组对照实验中有两个
图
可加快反应的速率 酶都具有
专一性 即一种酶只能催化某一种或某一类化学反应 但从 变量
鸡蛋清中是否含蛋白质需要用碘液鉴定
此图中无法看出这一信息
解析 鸡蛋清的主要成分是蛋白质 在高温条件下 它会因变
下列有关酶的说法正确的是
性而凝固成块状
酶可以从食物中吸收 如果加入足量的开水 则会变成白色絮状
实验中应该先加鸡蛋清再加水 加水后不需搅拌 甲组
物
酶既可以是蛋白质 也可以是脂肪和糖类
和乙组对照实验中有两个变量
分别为水量和水温 蛋白质
酶是一种催化剂 受温度
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