及品质的影响.PDFVIP

2012 12 20 12 Chinese Journal of Eco-Agriculture, Dec. 2012, 20(12): 1643−1649 DOI: 10.3724/SP.J.1011.2012.01643 “−” * 姚祥坦 沈亚强 张红梅 王润屹 徐素琴 程旺大** ( 314016) 本研究通过对“藕−鱼” 、“ 菱−鱼”共生种养结合模式下莲藕、南湖菱生长发育、品质及食品安全性的 比较, 研究了不同种养结合模式下水生蔬菜的生长发育、品质等的差异。结果表明: 低洼田湿地农业“藕−鱼” 共生种养结合模式莲藕的生长发育、产品商品性较单种藕对照有所提高, “莲藕−鲫鱼、黄颡” 、“莲藕−黄颡、 泥鳅”和“莲藕−乌鳢” 3 种种养模式较单种对照莲藕叶片长增加 1.2%~38.2%, 叶片宽增加−8.6%~30.9%, 叶柄 长增加 10.1%~33.2%; 莲藕的产品商品性较单种对照明显提高, 全藕重较单种对照增加 19.0%~77.8%, 最大藕 节重增加22.0%~77.5%; 营养品质中, 3 种模式种养结合后莲藕产品淀粉含量较单种藕对照增加23.3%~34.0%, “莲藕−鲫鱼、黄颡”和“莲藕−黄颡、泥鳅” 两种模式中粗蛋白含量分别较单种对照提高 5.4%和 47.3%, 氨基酸 总量分别较对照提高 11.3%和 48.7%, 但“莲藕−乌鳢”模式中, 莲藕产品的粗蛋白含量和氨基酸总量均较单种 对照略有降低。“ 菱−鳖”种养结合模式中, 虽然南湖菱的营养品质较鱼塘单种菱对照略有下降, 但南湖菱的生 长发育性状和商品性均有提高, “菱−乌鳢”种养结合对南湖菱生长发育虽有一定抑制作用, 但产品商品性、营 养品质较对照也均有所提升。“植−鱼”共生种养结合, 对莲藕和南湖菱的食品安全性指标包括农药残留以及有 毒重金属含量等均无明显影响。 低洼田 湿地农业 “植−鱼”种养结合 莲藕 南湖菱 生长发育 品质 : S645.1; S645.2; S318 : A : 1671-3990(2012)12-1643-07 Effects of “plant-fish” integrated farming system on the growth and quality of Nelumbo nucifera Gaertn and Trapa acornis Nakano in the lowland areas YAO Xiang-Tan, SHEN Ya-Qiang, ZHANG Hong-Mei, WANG Run-Yi, XU Su-Qin, CHENG Wang-Da (Jiaxing Academy of Agricultural Sciences of Zhejiang Province, Jiaxing 314016, China) Abstract As an innovative farming system, integrated “plant-fish” farming has since 2010 developed rapidly in the lowland areas of North Zhejiang Province. This region generally lies in very low altitudes. To optimize integrated aquatic vegetable cultivation in “plant-fish” farming