中国民俗文化第一章 物质民俗文化课件.ppt

中国民俗文化主讲：王荷英电话（请工作时间内联系）Email:why990901@163.com;客有为齐王画者，齐王问曰：“画孰最难者？”曰：“夫马最难。”“孰易者？”曰：“鬼魅最易。”夫犬马，人所知也。旦暮罄于前，不可类之，故难。鬼魅，无形者，不罄于前，故易之也。 ———《韩非子·外储说左上》; 横看成岭侧成峰，远近高低各不同。 不识庐山真面目，只缘身在此山中。 —— 苏轼《题西林壁》 ;民俗，即民间风俗，指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。它起源于人类社会群体生活的需要，在特定的民族、时代和地域中不断形成、扩大和演变，为民众的日常生活服务。 民俗文化是人类在不同的生态、文化环境和心理背景下创造出来，并在独特的历史发??过程中积累、传递、演变成的不同类型和模式的文化。民俗文化是一个国家民族精神的重要载体，是民族文化的主要组成部分。; 世界各民族分别在不同的舞台上演出了风格各异的 文化正剧。结构都由昨天、今天、明天三个部分组成。 中国民俗文化是中华民族创造的文化，属于中国文化中非常重要的一部分，它既包括历史上曾经出现过目前已经消失了的民俗文化事项，更应包括目前仍然存在的那一部分民俗文化事项。;课程主要内容： 1. 物质民俗文化 2. 人生礼仪 3. 岁时节日 4. 信仰民俗文化 5. 社会组织民俗文化 教学方法： 讲授为主，辅之以有关民俗文化的视频欣赏 考核方法： 第十三周上课时间做四个论述题，开卷，可带任何资料;第一章  物质民俗文化; 所谓物质民俗，主要是指人类在与自然界发生关系并进行斗争的过程中，所产生的风俗习惯。它在人们日常生活中的具体表现，就是生产、贸易、饮食、居住、行旅、服饰等文化传承。 ; 物质民俗可以分为物质生产民俗和物质生活民俗。 物质生产民俗是一个国家、一个民族或一个地区的社会大众，在一定生态环境里进行生产实践活动所创造、享用和传承的物质文化事象。 物质生产民俗的特征有四个：地域性、季节性、功能性、科学性。; 　　物质生活民俗是指与人们衣食住行等日常生活密切相关的各种物质民俗事象，既包括人们的服饰民俗、饮食民俗、居住民俗，也包括与人们出行有关的交通民俗。（衣食住行） ; 第一节　服饰民俗文化; 服饰民俗是物质生活民俗相当复杂的一种民俗，既指服饰的所有构成要件，包括衣服、鞋帽，也包括各种发饰、金属与珠宝首饰以及一些附属用具如头巾、围巾、手帕、扇子、拂尘、伞、荷包等物品，又指人们在有关穿着、佩戴和装饰等方面所形成的行为和文化习惯。 ;一、服饰的产生与发展;二、影响服饰民俗文化的主要因素;三、服饰民俗的种类;塔尔克族;哈萨克族;;;;四、传统服饰的功能;衣冠禽兽 在等级森严的封建官僚体制中，服饰与主人公的地位有关。如明清官员皆穿补服，文官补鸟，取其文采；武官补兽，取其勇猛。;武官;传统服饰的区分功能 区别男女性别 区分年龄 区别职业——邮局职工的橄榄绿，陆军黄绿相间的迷彩服，医生护士的白大褂、厂服、校服等。 区分民族 ;五、服饰构成要素的变化与服饰承载观念变化的关系; 第二节 饮食民俗文化;一、饮食民俗的定义 饮食民俗，是指人们在加工、制做、食用有关食物和饮料过程中形成的习俗风尚。 ;二、形成和发展 ;（二）饮食民俗的形成;《诗经·大雅·既醉》“既醉以酒，既饱以德。” 《战国策·魏》“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒。曰：后世必有以酒亡国者。” 郁永清《稗海纪游》载台湾高山族“其酿酒法，聚男女老幼共嚼米，纳筒中，数日成酒，饮时入清泉和之。”;相传公元前2700多年前，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。茶的发明很早，大约在殷周时期人们就学会了饮茶。汉代以茶作地名的《汉书·地理志》“茶陵”（在今湖南） 《萍州可谈》“大学生每路有茶会，轮日于讲堂集茶，无不举至者，因以询问乡里消息。” 在古代婚俗中，聘礼多用茶，谓之茶礼。《牡丹亭·硬拷》“我女已亡故三年，不说到纳茶下礼，便是指腹裁襟，一些没有。”《桃花扇·媚座》“花花彩轿门前挤，不少欠分毫茶礼。”;三、饮食的结构;1. 主食;;;; 2. 菜肴——饮食结构中的素菜和荤菜;3. 饮料;束汉人许慎在其专著《说文解字》一书中说：“酒、就也。所以就人性之善恶也，从水酉，以酉目为之，酉说声，一曰造也。”刘熙的《彩名》一书也说，“酒，酉也。酿之类曲，酉愕久而味美也。”由是可知，文字初创时期，“酒字写作酉”。故《辞源》在一个条目中写道：“古文酒与酉同”。 在