论饭店人力资源管理现状、存在的问题及解决对策论文.docVIP

论饭店人力资源管理现状、存在的问题及解决对策毕业论文 目 录 中文摘要......................................................Ⅰ Abstract......................................................Ⅱ 序论..........................................................1 一、酒店人力资源管理的基本内涵及其特征........................1 （一）酒店人力资源管理的基本内涵..............................2 （二）酒店人力资源管理的基本特征..............................2 二、现阶段的饭店人力资源管理现状及其存在的问题................3 （一）现阶段的饭店人力资源管理现状............................3 （二）我国现阶段饭店人力资源管理存在的问题..................6 三、完善人力资源管理模式和解决问题的对策......................9 （一）树立科学的人力资源管理新理念............................9 （二）制定有效的人力资源开发和管理方法........................9 （三）有效整合各类人力资源培训................................12 （四）建立完善的绩效管理系统,................................13 (五) 加强内部激励机制建设....................................14 结论..........................................................15 致谢..........................................................16 参考文献......................................................17 论饭店人力资源管理现状、存在的问题及解决对策 随着社会的不断进步，人们生活质量的逐渐提升，酒店行业也在蓬勃发展着，一家一家的星级酒店如雨后春笋般在全国各地涌现。而作为酒店人，我们所要做的就是在竞争越来越激烈的环境中走出一条属于自己的前进道路，让我们的酒店能够走得更远、更长久、也更精彩。 序论 中国饭店业面对当前竞争如此激烈的环境，必须要提升自身的核心竞争能力，重视人力资本投入，加大创新力度，培育自己的核心市场，不断调整产业结构，寻找合作伙伴，实行强强联合，加快饭店的规范化、信息化建设。企业能否在竞争日趋激烈的环境中生存和发展,关键在于自身是否具备核心竞争力,而核心竞争力来自于企业中的众多资源之一——人力资源。 树立一个正确的人力资源观关系到企业的兴衰存亡。古人对人力资源就有完整精辟的论述：开其道路，察而用之，尊其位，重其禄，显其名，则天下之士，骚然举足至矣。“开其道路”讲的是要结合自己企业的特点，建立一套人力资源的体系和结构；“察而用之”讲的是如何识别人才的问题，你要有眼光识别是不是人才，是什么样的人才，是不是你需要的人才。 重视人才的一个经典的例子是二次世界大战盟军攻克柏林后，美军没有与苏军争夺纳粹德国的机器设备等所谓的硬件，而是动用一切手段挖掘纳粹德国的科学家和工程师，并将这些高科技人才抢运回国，进行了妥善安置。后来，这些科学家对二战后美国的高科技腾飞做出了卓越的贡献。人才和设备，孰重孰轻，美国钢铁大王卡耐基曾有一句名言：你可以把我的资金、设备和市场全部拿走，而把我的人才留下，四年后，我还是钢铁大王。由此可见，卡氏把人才视为其企业最宝贵的资产。 一．酒店人力资源管理的基本内涵及其特征? 伴着改革开放的进一步发展，我国酒店迅速发展的势头更是强劲，在硬件设施不断提升的同时，软件设施的建设也更为重要，而人才作为酒店最重要的软件设施，发展则相对滞后，因此做好人力资源管理，吸引高素质人才显得尤为重要，关系到酒店业的生存和发展。人力资源是社会经济发展中最为积极、最为活跃的因素。在饭店的五大资源中，人力资源是最为重要、最为宝贵的资源，它控制着饭店的其他资源。因而我们首要做的就是先清楚的了解何为酒店人力资源管理以及如何在日渐普遍的管理模式中脱颖而出。 （一）酒店人力资源管理的基本内涵 饭店人力资源管理是指饭店运用现代化的科学原理和方法，依靠饭店组织机构和组织制定，来获取、整合、开发、保持和有效地利用人力资源，使全体员工正确认识自己在组织中应