2-3细胞中的糖类和脂质.pptVIP

第四节：细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 元素组成: 种类: 功能: 二、细胞中的脂质 元素组成: 种类: 功能: 三、生物大分子以碳链为骨架 C、H、O 单糖、二糖、多糖 C、H、O（N、P） 脂肪、磷脂、固醇 单体 多聚体 主要的能源物质 细胞中良好的储能物质 * * * 根据二糖的存在场所不同，我们对其进行了简单的归纳。 * * * 第四节 细胞中的糖类和脂质 你所知道的糖类有哪些？ 说一说： 这些糖都是甜的吗？ 一、细胞中的糖类 （一）组成元素 （二）种类 （三）功能 （一）糖类的组成元素 种类 分子式 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 糖类又被成为“碳水化合物”！ （二）糖类的种类 种类: 单糖 二糖 多糖 １.单糖 单糖：不能水解的糖（可直接被细胞吸收） 提供能量 动物细胞中 半乳糖 提供能量 植物细胞中 果糖 主要的能源物质 细胞中都有 葡萄糖 六碳糖 (C6H12O6) 组成DNA的成分 细胞中都有 脱氧核糖(C5H10O4) 组成RNA的成分 细胞中都有 核糖(C5H10O5) 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽快地补充能量。 补充能量 ２．二糖 二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 果 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 图2-11 几种二糖的组成示意图 ２.二糖 二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。 种类 分布 功能 二糖 植物细胞 动物细胞 麦芽糖 蔗糖 乳糖 如发芽的小麦、谷粒中含量丰富 如甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 淀粉 糖原 纤维素 由多个单糖（葡萄糖）脱水缩合而成。 3、多糖: 基本单位：葡萄糖分子 ３.多糖 种类 分布 功能 多糖 植物细胞 动物细胞 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细 胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量 调节血糖 储存能量 糖原 植物通过光合作用产生淀粉， 作为植物体内的储能物质。 纤维素：在人体和动物体内很难被消化 葡萄糖 合成 分解 肝糖原 葡萄糖 合成 肌糖原 （肝脏中） （肌肉中） （三）糖类的功能 2.储能物质： 1.生命活动的主要能源物质： 3.细胞的构成物质： 葡萄糖 淀粉、糖原 核糖 脱氧核糖 纤维素 课前你所说的那些糖到底是不是糖类？ 二、细胞中的脂质 一、糖类 ①单糖 ②二糖 ③多糖 二、脂质 （一）组成元素 （二）分类 （三）功能 二、细胞中的脂质 （一）组成元素 主要是C、H、O;其中H的含量高于糖类，O的含量少于糖类 二、细胞中的脂质 二、细胞中的脂质 （二）分类 脂肪、磷脂(N、P）、固醇（N） (分子结构差异大、不溶于水、溶于有机溶剂) 二、细胞中的脂质 二、细胞中的脂质 维生素 D 性激素 促进肠道对 Ca 和 P的吸收 促进人和动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 胆固醇 细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输 固醇 细胞膜和各种细胞器膜的重要成分 类脂 储能,保温,缓冲和减压 脂肪 作用 元素 分类 C H O N P ( ) 1g糖原分解 kJ能量 1g脂肪分解 kJ能量 17 39 C H比高 三、生物大分子以碳链为骨架 一、糖类 ①单糖 ②二糖 ③多糖 二、脂质 ①脂肪 ②磷脂 ③固醇 三、生物大分子以碳连为骨架 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 单 体 多聚体 脱水缩合 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 三、生物大分子 以碳链为骨架 脱氧核苷酸长链 蛋白质 “碳是生命的核心元素”， “没有碳，就没有生命”。 糖类