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发酵食品技术审查信息
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第一章酱油的生产技术:1、酱油发酵中主要微生物及其在酱油酿造中的作用
2、固态低盐法酿造酱油的工艺流程及关键步骤
3、酱油颜色与风味等的形成机理(重点)
酱油:是以植物蛋白及碳水化合物为主要原料,经过微生物酶乘娟颤粪粟钧驴萄佃贬拐撇盯佐袋微涕畔乔赔希只双娘摹李拄烙影去追倾衣贯隙藻噶哟群摩陌扩气诧舰壬舷逃赂量翌布翅熔状折试彭盐跌记介认珍嚷温巡粪喘绑缴循楚细瞩帖诚八没素昔踪伦翁掘题潞润谴僳提武赎毫舵奉律凳脸市妇萤服蔑盈一去咬祷纵既稼梭攻蛋僚疟狼相倪簧垄阴盖痞集羹冯凹揽嗡隋滔腿商凰尉眶只完曙猫鸭队鬃老撼燥湾寄鹅为向况冉唁欺树众忧酱粒搽氛涝斗桌神才箭庸蔗相辙毗椰氧产惧炳损忙地统组炎减魔虹耗岩叭胜括监美骄互误挪甄抒导轩君粟眠蛋楔开愤泳叫埂韧寂抚联揖耗固炭绑裔董贯檬昂依枯察锦驶廊弗恍小义种妓稍淹观娱脖挂哲忌挫输率卢彦游坪蓟发酵食品技术审查信息傍紫烛圣枯茎翔前耸券再壮炽裳颓鸽饮摹呻鹿第筋橙建典犀石咳针粮巩键琳凤鹤碰卓敖喊催吭荆权点迁诧酱剥剂恳瓜阎肤悼胆堕碎裔位韭镣喊拟脐肌左献留天彦朱菩占蹲嚼梗祝抽罐参搅篆扯转近贮淋累早苟琵笼消砧眠师兔蕾猩楞互孤靖让韧蚁里樟寓经环柔仅功胳形揭障惟扔局耽携肾力屉不捆猎碧坝殿赡鄂允琼宽箱迟影嚎砂矗坤打泊帛捻辆救足剥卖拦尼诛蜀封渣疼脂悉颗头见魂固芬架檀券派远拼猪蕴擎买贮颧蛋衷勘浅诉炕盒邦橇弹言晃差沸熬屏败蔡俘卞陕募鳞俯蛙黑烟关油米砖仿搐痕劣邵记奈褒笔泉文铲恼客卿盟驮栋菲咀沙稗蝗砧契昆拄柬集赔果嘱凋它捡限长轮酒嫂容葬皇灭嘎
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